花椒樹的最佳栽植時間是剛剛發芽的時候，有栽樹的諺語為證：椿栽骨朵椒栽芽，楊柳插在冰淩茬。
花椒樹為我國北方著名的香料、油料樹種、蕓香料。花椒屬落葉小喬木，是綠化低山、丘陵、梯田地堰的主要經濟林樹種。結果早、易管理、見效快，4壹5年可大量結果，壽命可達40余年。優良品種有小紅袍、大紅袍、白沙椒、豆椒等。
花椒可做中藥，有溫中止痛、除濕止瀉、殺蟲止癢等功效。
花椒樹的栽種時間根據當地氣候有所不同，對於北方北京以北地區壹般是春季地皮解凍後栽植比較好。黃河以北地區壹般在秋冬季節核桃樹苗落葉後到翌年。