決明子這種草藥，要炒。決明子具有清肝瀉火、祛風除濕、補腎明目的作用。經常喝決明子茶，可使血壓正常，大便通暢，老年性失明消失。臨床實驗表明，飲用決明子茶可以清肝明目，防止視物模糊，降低血壓，降低血脂和膽固醇，對防治冠心病和高血壓有很好的效果。而且決明子含有豐富的維生素A和鋅，可以預防夜盲癥，避免兒童缺鋅。此外，決明子茶的通便功能還可以解決現代人的腸胃和便秘問題，可以治療大便幹燥，幫助排便順暢。決明子茶的泡制方法很簡單，只要15 ~ 20g決明子用熱開水沖泡，或者根據個人喜好加入適量的糖，壹天數次即可作為茶飲。如果能搭配枸杞、菊花，效果會更好。但微寒易拉稀、腹瀉、胃痛的人不宜喝此茶。
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