葵花籽作為壹種藥材食品，具有多種藥用功效，還可以預防和治療疼痛性疾病，甚至是治療癌癥的良藥，尤其是在治療食道癌方面。葵花籽的味道是苦的，但是效果很好。也可用於止血，對月經周期不好或子宮出血的女性有較好的治療作用。
葵花籽的功效和作用；
葵花籽味甘、澀、平。中藥葵花籽主要用於食道癌、絨癌、惡性葡萄胎、白血病等。葵花籽制成的註射劑可以治療各種疼痛。葵花籽全身都是寶，葵花籽的葉子可以治功能性子宮出血；葵花籽的根莖可以止痛，治療哮喘；葵花籽的籽可以抗癌(鼻咽癌、食道癌、白血病)。
葵花籽的營養價值；
葵花籽是壹種中藥。因為是劇毒中藥，所以療效備受關註也就不足為奇了。葵花籽作為壹種中草藥，通常和其他中草藥壹起食用。它們被廣泛用於治療癌癥，壹些婦科疾病(如婦女的出血和腹脹疼痛)，以及出血和止血。
因為葵花籽用途廣泛，有壹定的毒性，所以不能盲目食用，否則會造成嚴重的後果。