炒制的山藥片是有甜味的。山藥片是山藥切片炒制而成，其味道甘甜。山藥片是壹味中藥材，性平，歸脾、肺、腎經，能補脾氣、益脾陰，又兼澀性，能止瀉、止帶。
炒制的山藥片吃起來甜甜的這是比較正常的壹種情況，山藥的本質是澱粉含量非常高的壹種食物來的，而且澱粉的本質是葡萄糖，當我們口中的唾液，有壹種東西叫唾液澱粉酶，它在吃澱粉含量比較高的東西的時候，會讓我們慢慢的感受到它的甜味，只是這個過程會比較長壹點，但是這是正常的現象來的。