第壹步：采集新鮮桑葉
平時用新鮮的桑葉來制作桑葉茶時，需要采集晚秋的桑葉，而且要采收那些桑樹上無汙染無病害的健康桑葉。
第二步：清洗桑葉
桑葉采收以後，要把它的葉柄去掉，再用清水清洗，把它表面的臟東西全部清洗幹凈。
第三步：切桑葉
把桑葉處理好以後，還要把它們放在壹起，切成細絲狀，用手把它們抖松，不能讓桑葉粘連在壹起。
第四步：蒸桑葉
準備好蒸鍋，把幹凈的籠布鋪在蒸屜上，把處理好的桑葉鋪在蒸屜上面，然後蓋好鍋蓋，隔水蒸制十分鐘。
第五步：晾曬桑葉
蒸好以後要把桑葉馬上取出，放在幹凈的容器中攤晾，蒸好以後的桑葉應該保持柔軟，而且顏色鮮綠。
第六步：炒桑葉
蒸好以後的桑葉晾幹表面的水分以後，還要把它放在熱鍋中炒制，在炒制桑葉時，應該用木鏟不斷來回翻動，讓桑葉中的水分盡快蒸發，等桑葉中的水分大部分蒸發掉以後，再用大火快速翻炒，炒到桑葉發脆以後關火，這時桑葉加工也就做好了。