豬苓是非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌。
豬苓屬於藥用真菌，實體幼嫩時可食用，味道鮮美，地下菌核為常見中藥。豬苓從外面看起來就像是野豬的糞便壹樣，是黑色的，形狀也多樣。但是切開以後，裏面的菌肉卻是白色的。
豬苓的特點
豬苓具喜冷涼、陰郁、濕潤，怕幹旱的特性。在地溫5-25℃條件下均生長。西北產區地溫在17-19℃時生長良好，10℃時萌發，22℃時子實體開放；華北產區平均地溫達9.5℃時萌發，12℃左右時新苓生長膨大，14℃左右時新苓萌發多。
種植豬苓至少需要三年，第1年長出菌核，到了第2年才是豬苓生長的旺盛期，等到了第3年才會長成成品。所以種植周期長，投入也比較大。