杏仁葉，生抽，少許醋，鹽，雞精，蒜末。
工作方法
1.杏樹的葉子在除去老莖後被清洗。
2.將洗幹凈的杏葉放入沸水中焯三到五分鐘，主要是斷梗。
3.過冷水，瀝幹備用。
4.加入醬油、少許醋、鹽、雞精、蒜末攪拌，然後倒入瀝幹水分的杏葉中拌勻。
技巧
清洗的時候要先泡壹會兒，因為葉子背面有毛，容易積灰，泡壹會兒會比較容易清洗。