這些品種是經過長期選育種植的優良地方品種，具有適應貴州當地環境、營養豐富、口味獨特的特點。
擴展內容:
1.米蝦:產於遵義蝦鄉，是貴州省的傳統名優特產，也是中國國家地理的標誌性產品。稻蝦有著悠久的養殖歷史。因其優良的水質和適宜的氣候，以及選用當地優質大米為原料，成為名副其實的“蝦米”。米蝦顆粒飽滿，香味鮮美，營養豐富，味道獨特，被譽為“貴州高原明珠”。
2.黑糯米:產於湄潭核桃壩，是貴州省傳統優質糯米品種。黑糯米因其種皮富含黑色素而得名，具有獨特的天然黑色素和豐富的營養價值。黑糯米具有補血益氣、滋陰補腎、暖胃止汗、提高免疫力等多種功效。是壹種營養價值很高的滋補品。同時，黑糯米還具有獨特的藥用價值，常用來制作中藥材和釀造糯米酒。