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秋梨膏的做法

步驟如下:

1.先把買回來的梨清洗幹凈,再把梨切開去核,然後全部切成小塊。然後放入絞肉機絞碎。越細越好。

2.下來準備壹些洗好的紅棗,把棗切去核,然後把棗都切小壹點。準備幾個胖大海和兩個羅漢果。

3.將所有切碎的梨汁倒入鍋中,加入切碎的紅棗,搗碎的胖大海和羅漢果,加入十幾種甘草。胖大海、羅漢果、甘草在藥店都能買到,有清熱解毒、化痰止咳、利咽止咳的功效。煮的時候也可以加入適量的冰糖,大火煮開,然後轉小火繼續煮40分鐘。文火煨40分鐘後關火,把這些都過濾掉,可以把過濾掉的倒回紗布或者網袋裏。不熱的時候把梨汁擠出來。梨汁過濾壹次後,再用濾網過濾壹次,這樣煮出來的秋梨膏更細膩。

4.然後把過濾後的梨汁倒回鍋裏。大火燒開後,轉小火,煮約1.5小時。每十分鐘觀察壹次,攪拌壹下。最後把梨汁熬成這種濃稠的狀態。然後關火,晾涼壹點。好了,就做這個秋梨膏吧。倒入事先準備好的無水無油的幹凈玻璃瓶中,可以存放幾個月,不怕破損。這個秋梨膏有清熱潤肺,止咳化痰的功效。飲用時,將壹勺倒入杯中,加入壹些蜂蜜,加入溫水,攪拌均勻。

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