桔梗在春天發芽，葉兒呈碧綠色，十分引人註目，但生長速度很慢，生長兩年才只有壹個小蘿蔔這麽大，到夏天的時候，它就會長出許多花骨朵，在雨水的'滋潤下，越長越大，最後整個花骨朵都綻開了，中間的花蕊，暗紫白色，形狀很像五角星，顏色呈暗藍色，格外的美麗，光滑無毛，根十分粗大，儲存著很多水分，秋天時就成熟了，把根挖出來撥皮曬幹，進行銷售，聽爸爸說要是不把根上的壹層具有保護作用的皮撕掉的話，就算是曬兩個月，它也不會幹，我被震驚了，這小小的桔梗生命力竟如此強大，我不禁感到十分佩服，而到了冬天時，它那已經幹掉的花骨朵裏，有許多桔梗的種子包在裏面，這些籽油黑發亮，整個花苞裏都是桔梗籽，桔梗既是中藥材，又是壹道餐桌上的美食，常吃桔梗能夠化痰.止咳.清肺等，桔梗被曬幹時，沒有了水分，顏色呈淡黃的，幹癟癟的，和人參有幾分相似。
這就是我美麗的家鄉的特產桔梗！