植物是食用還是對人體有害，取決於其化學成分。
1，綠薄荷
薄荷科最經典的品種留蘭香，香味十足，既能驅蚊，又能抗修剪。采摘的葉子可以用來拌蔬菜和泡茶。
2.薄荷
胡椒薄荷，它的葉子比較細長，葉脈在陽光下會變紅。除了薄荷本身的香味，還有胡椒的味道，特別適合做菜。
3、蘋果薄荷
蘋果薄荷，無論外觀還是口感，都有壹種小清新的感覺，散發著淡淡的蘋果香氣，更適合泡茶和做沙拉。
4、土薄荷
土薄荷是薄荷中最狂野的品種。用手輕輕揉搓葉子，清涼的薄荷香氣特別濃郁，是夏天泡茶解暑的首選。
5.糖果薄荷
糖果薄荷有薄荷糖的味道。氣溫低的時候，葉子會微微變紅，聞起來有點甜。做甜點的時候可以用。
6.巧克力薄荷
巧克力薄荷和其他薄荷相比，葉子比較圓，有些帶褐色的葉子，可以做西餐和燒烤，有淡淡的可可味。
7.蘇格蘭薄荷
蘇格蘭薄荷與薄荷、留蘭香相比，株型更大，枝型更強，具有濃郁的綠箭口香糖風味，可食用。
8.越南造幣廠
越南薄荷的味道和留蘭香很像，通常出現在越南料理中，所以這種薄荷也是可以食用的。