食材準備:豬肺壹塊，白蘿蔔壹塊，生姜壹塊。
1.把新鮮的豬肺洗幹凈(如果有氣管，把氣管對準水龍頭，打開水直接沖進去，然後松手把肺裏的水撈出來，重復幾次)。可以用竹簽在肺上紮壹個洞，這樣血液可以排得更幹凈。
2.將切好的豬肺切成大塊，放入盤中，再次洗凈。因為豬肺裏還有很多水分，切好的豬肺受熱會收縮，所以煮熟後再吃比較合適。白蘿蔔去皮，切塊。蔥洗凈，姜切片。
3、豬肺冷水下鍋，倒入料酒、蔥，放入姜片焯壹下，燒開，撇去浮沫，再煮兩分鐘後撈出。
4.將撈出的豬肺洗凈，鍋燒熱，將豬肺倒入鍋中，水略炒。
5.將炒好的豬肝放入砂鍋中，放入姜片，料酒，加入適量開水，蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火20分鐘。
6.小火煮20分鐘，然後放入切好的蘿蔔塊，繼續煮20分鐘，20分鐘後加入適量的鹽和花生油，煮5分鐘。
7.妳到的時候已經結束了。如果喜歡蔥花的味道，放壹點蔥花，放在碗裏。
這個蘿蔔豬肺湯很香，越吃越香。可以壹次做壹大鍋，吃完了還想吃。其實豬肺也有壹些作用。可以單獨上網查，這裏就不多說了。喜歡就去試試吧！