齲病，又稱齲齒，是壹種破壞牙齒結構的細菌感染性疾病。
此種破壞通過牙菌斑內的產酸細菌（變形鏈球菌、黏性放線菌、乳酸桿菌及血鏈球菌）與食物酶解物之間的相互作用，並經過壹定的時間，導致牙齒基質發生脫礦和損壞。這些細菌產生乳酸，可引起牙齒礦化部分的電化學改變，從而導致鈣和磷酸根離子流失。
齲病始發於牙釉質的脫礦，表現為白堊色斑點、線或裂隙。最初的病損稱為早期齲。當病損發展，破壞了牙釉質並且沿釉質牙本質界向側方擴散，侵入牙本質，並最終逼近牙髓。
擴展資料
齲病的典型特點有：
（1）顏色改變（白堊色、棕色或黑色邊）：
（2）硬組織喪失（成洞）；
（3）黏著於探針尖。顏色改變源於牙釉質脫鈣、牙本質暴露、牙本質脫礦及牙本質玷汙著色。齲病的典型癥狀是對甜、熱和冷敏感。這些癥狀通常不產生於早期病損。
較大的病損使得液體進入暴露的牙本質小管。流體靜力（壓力）的改變被牙髓神經感知，傳遞信號至三叉神經感覺復合體，從而產生了疼痛的感覺。
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