2.蓮子又香又有營養。蓮子幹中碳水化合物含量高達62%，蛋白質含量高達16.6%，是壹種老少皆宜的食品。蓮子也是名貴中藥材，以湖南湘蓮、浙江曲蓮、福建建蓮為上品。入藥時剝皮剝心，故中醫方劑稱為“蓮子肉”，有健脾益肺、養心益腎、固腸之功。適用於心悸、失眠、乏力、遺精、帶下、慢性腹部疾病等。
3.蓮子中間的綠松石胚芽叫蓮子心，味苦，卻是良藥。中醫認為，它具有清熱、固精、安神、強心、降血壓的功效，可治療高熱引起的煩躁不安、神誌不清、夢遺遺精等。