醉鴨是由數十種中藥精挑細選，低溫高壓定時腌制而成。香氣鮮美，外酥裏嫩，清脆爽口。食用後有助消化、健脾開胃、強筋壯骨、美容養顏、抗衰老等多種功效。
醉鴨的制作步驟分為解凍、換刀、烹制、腌制、清洗、烘幹、放鍋、出鍋。
餐廳裏還有壹種說法，餐廳認為自己做的菜香、好吃、外酥裏嫩、脆爽爽口，連神仙都陶醉在這道菜裏，表示對它的極度喜愛。