香精配方:陳皮5克，草果50克，白芷5克，丁香1克，肉桂3克，八角2克，黨參10克，大棗10克，枸杞10克，生姜1克。
調料:鹽、糖、味精、黑胡椒、香菜、蔥花、胡椒粉、料酒。
準備:我們把羊肉洗幹凈，然後剁成小塊，再把羊骨頭洗幹凈搗碎，把黨參切下來洗幹凈，然後把紅棗和枸杞泡好，生姜切片。
1，將碎羊骨放入鍋底，將羊肉放入鍋底，然後放入冷水，待完全淹沒，大火煮開，撇去浮沫，撈出羊肉，洗凈備用。
2、然後第二鍋，倒入適量的水，大火燒開，然後撇去浮沫，再倒入適量的水，燒開後撇去浮沫，放羊油入沸，再撇去浮沫。
3.放入八角、陳皮、桂皮、草果、丁香、白芷，用紗布包好，做香料，放入鍋中。然後將姜片、料酒、黨參、花椒、味精、精鹽放入鍋中，大火煮開。羊肉煮到八分熟的時候，妳把枸杞和紅棗放進去，再煮差不多2個小時。
4、湯要壹直開著，不然湯汁不會是乳白色的。羊肉熟了以後，撈出來，然後切成薄片，放在碗裏，撒點香菜就可以吃了。