2.帶殼鴿子蛋煮2分鐘左右，剝去殼放入湯鍋。
3.將甲魚宰殺，瀝幹血水，用開水燙壹下，擦掉龜皮的粘膜。將甲魚沿甲殼壹分為二，保持頭部和甲殼完整，將甲魚腹部切成3厘米的小塊。然後把鹽和酒連同甲魚壹起抓起來腌制15分鐘。
4.將甲魚肉和頭殼下的無油鍋用小火煸炒至血滿。中火刷鍋，放香油、姜末、小蔥爆香，再放入甲魚肉、鹽、酒，翻炒入味，再放入盛有藥、蛋、湯的鹿肉中，用開水蓋好，蒸45分鐘左右。
5.取出鴿蛋、甲魚肉、枸杞，去掉黃芪、熟地黃、洋蔥、姜末，撇去浮油，使湯變清。再取壹個長湯碗，先鋪上枸杞，然後將龜肉、龜頭、龜殼、龜腳按龜的本來形狀排好，再倒入澄清的甲魚湯，再將鴿蛋整齊地放在龜頭兩側即可食用。