區別壹：顏色不同，紅糖主要為褐色，而黃糖呈現淺黃或青黃色。
黃糖
紅糖
區別二：主要成分不同，紅糖的主要成分是葡萄糖、氨基酸等，而黃糖主要是蔗糖。
區別三：用途不同，紅糖是比較適合經期飲用的，有著補血、通經、活絡等很好的保健作用;而黃糖主要是用於制作甜食的，因此，黃糖的甜度比較高。
區別四:去雜質程度不同，紅糖是壹種未經提純的糖，在制作過程中沒有經過提純;而黃糖采用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖。黃糖的制作過程保持了甘蔗原本的營養。
從營養價值來看，黃糖和紅糖的營養價值差不多。不過,在白糖、紅糖、冰糖、黑糖中，如果用同樣的量來看的話，紅糖的糖分是最少的。