1.水燉融化:將阿膠放入水中融化，將煮好的阿膠放入容器中，加入適量的水，水燉。這種方法可以使阿膠中的藥用成分更好地析出，有利於病情的改善。
2、加熱融化:將阿膠放入水中或適量黃酒中，用熱液將阿膠融化，將煮好的阿膠壹起服用。這種方法也能有效發揮阿膠的功效。
3.用糖溶解:將阿膠溶解於糖水中，在糖水中服用。這種方法既能溶解阿膠，又能改善口感。