壹、好處
1、強脾健胃：豬油味甘，具有壹種特殊香味，適當食用豬油有利於增進食欲，緩解胃酸、胃疼等不適；
2、潤腸通便：豬油具有壹定潤滑效果，適當食用有利於潤腸通便；
3、潤膚生發：豬油在壹定程度上可補益肺陰，而肺主皮毛，皮膚和毛發的生長依靠肺的滋養，所以適當食用豬油有益於生發；另外豬油中脂肪和脂肪酸含量較高，可食用也可外塗用於緩解皮膚幹燥開裂等癥狀；
4、其他：豬油具有壹定解毒功效，對於多種中藥所造成的毒性具有壹定緩解作用；此外，豬油脂中含有大量的氨基酸、維生素A及維生素D，適量食用可以提高人體的熱量及鈣含量，在寒冷季節有助於禦寒。
二、壞處
豬油屬於高能量食品，含有大量飽和脂肪酸及膽固醇，長期大量食用可導致高脂血癥、動脈硬化、肥胖、消化不良，增加患心血管疾病的風險。另外，胃腸不適以及長期不食豬油的人群突然大量食用豬油可能引發腹瀉等癥狀；糖尿病、冠心病及高血脂等群體也不建議食用豬油。