人參，又名“魯人”，俗稱“棒槌”，是五加科多年生草本植物。是聞名中外的名貴藥材，被稱為“百草之王”，是著名的“關東三寶”(人參、水貂、鹿角)之壹。吉林人參因其品質高、產量大，被譽為中國的道地人參。
2.松花江大米
松花江大米是長春的特產，地處松遼平原中部的松花江流域，土壤肥沃，降水豐富，盛產優質大米。
3.長白山靈芝
長白山靈芝是多孔菌科植物，在分類上屬於靈芝屬。因生長在長白山的橡樹(又稱柞樹或蒙古櫟)上而得名。子實體壹年生，木栓質，形狀不規則，味苦，性平，無毒。
4.長春老茂盛糖果
長春老茂盛食品廠生產的系列糖果以香甜可口、營養豐富、老少皆宜而享譽國內外。它的前身是老茂盛糖果，歷史悠久，品種繁多。名牌產品有紅梅牌白冰糖、紅梅牌人參軟糖、紅梅牌天鵝絨軟糖、銀盾菠蘿奶糖等。
5.鼎豐鎮糕點
長春的頂峰鎮糕點已有60多年的歷史，風味獨特，享譽世界。其中最奇特的有:薩其瑪，滿族傳統食品，外形美觀，色澤鮮艷，酥脆柔軟，有蛋香味；冰蓼花，傳統油炸小吃，特點是內毛均勻，甜脆可口，易融化。
6.真是不壹樣的泡菜
真不同醬菜是吉林省長春市特有的醬菜。吉林菜譜上列出了40種不同的鹹菜，其中臘肉、叉燒、砂仁肘子、熏肚、扒雞、燒雞、蔥熏黃魚、熏牛肉幹、真不同香腸等12種真不同鹹菜，具有特殊的地方風味。