材料:蕎麥50克，瘦肉25克，生姜3片，鹽適量。
練習:？
瘦肉洗凈，沸水焯壹下，切成細絲。
蕎麥洗凈，浸泡1小時。
將瘦肉絲、蕎麥、姜片壹起放入鍋中，加入適量的水，小火煨至粥熟。
加鹽調味。
蕎麥小米米飯
配料:蕎麥、玉米、高粱米各150克，小米100克。？
練習:？
小米、玉米、蕎麥、高粱米分別洗凈，用清水浸泡備用。
將鍋放在火上，加水，先放入玉米，煮至熟軟。
加入小米、蕎麥、高粱，攪拌均勻。
加少許水，大火燒開，再用小火煨至熟香。
蕎麥蘑菇粥
材料:蕎麥30克，粳米50克，香菇30克。？
練習:？
將蕎麥和粳米洗凈。
鍋裏加點水，倒入蕎麥和粳米，大火煮開。
將蘑菇用水浸泡，切絲，放入沸水鍋中。
用小火慢慢熬成粥。
蕎麥米飯
最新的膳食指南建議，每天最好吃50 ~ 150克粗糧和雜豆。通常在煮白米飯的時候，加入壹些蕎麥，不僅可以增加粗糧的比例，而且更加健康美味。？
主要成分:白米和蕎麥。？
練習？
提前用溫水浸泡蕎麥2 ~ 4小時。
將大米和泡好的蕎麥放入電飯煲中，加水煮熟。
冷蕎麥苗
蕎麥可以泡成芽菜，其中的葉綠素對血管非常有益，蕎麥苗可以多種方式食用，可以煮飯、榨汁、做餡等。？
主料是新鮮的核桃仁和蕎麥苗。？
如果沒有新鮮的核桃仁，可以用老核桃仁代替。把老核桃泡在開水裏，用牙簽剝開就行了。？
工作方法
在蕎麥苗中加入橄欖油，攪拌均勻，可以避免產生汁液。
加入適量的鹽和味精。
加入浸泡在鹽水中的核桃。
攪拌均勻。
冰爽蕎面
對於懶人來說，直接享用蕎麥面似乎是更好的選擇。面對炎炎夏日，教大家做出誘人又好吃的:冰鎮蕎麥面！提醒:蕎麥面的蕎麥含量最好在50%以上。？
主料:蕎麥面、黃瓜、火腿、胡蘿蔔。？
練習？
將黃瓜、火腿和胡蘿蔔切絲。
燒開水，打開蕎面。
煮沸後，加入冰塊，漂浮，打開蓋子，煮40秒左右。
將果汁混合，在碗中加入冰塊、泡椒、蜂蜜、鹽、味精、醬油、檸檬汁，最後加入涼開水。
將面條出鍋，過涼水後取出，放入準備好的汁液和各種絲絲中。
溫馨提醒
壹次不要吃太多蕎麥食物。吃多了容易脹氣，尤其是胃功能不好，脾胃虛寒的人。