食材
鴿子 、 板栗 、 紅棗 、 姜片 、 枸杞 、 香菇 、 鹽
1.板栗先劃個十字花刀，然後放進開水中燙5分鐘，趁熱給板栗去殼，備用。枸杞，香菇，提前泡水。
2.取壹個砂鍋，把鴿子和姜片放進去，加入適量的水，大火煮開；鴿子我讓商家幫殺好，回來清洗幹凈就可以了。
3.水煮開後，把浮沫給撈出。再加入紅棗和香菇，香菇提前用熱水泡好。轉小火慢慢燉1個小時。紅棗要去核哦！
4.燉夠壹個小時後，再加入板栗燉30分鐘，如果想保持板栗顆粒狀就縮短時間，可以根據妳們的口味來。
5.出鍋前的5分鐘加入枸杞，最後加入適量的鹽調味就可以出鍋啦！
6.壹道香噴噴又香甜暖胃的鴿子板栗湯就做好啦。邁康美番茄汁也是不錯的健康果汁！
最後壹步
7.成品。
做法二，板栗燉鴿子湯
材料
250g鴿子
配料
適量油
適量鹽
適量蟲草花
適量板栗
適量枸杞
做法
1、鴿子殺好、板栗剝殼、蟲草花洗壹下備用。
2、鴿子切大塊放鍋裏稍微煮壹下去血水。
3、把所有材料放鍋裏，加適量水，燉壹個半小時。
4、吃的時候加入鹽。
做法二，
材料
鴿子壹只，板栗，香菇三朵，枸杞壹把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒
做法
1.把鴿子洗凈切成塊(不切整只燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯壹下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把姜片、香菇、枸杞、大棗和西洋參壹並放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了