菱角可以生吃，也可以熟吃。看妳喜歡吃什麽口味了。如果妳喜歡有點脆脆的感覺，那就煮十幾分鐘。
配料:荸薺、白酒。
生產方法:
1.取新鮮荸薺，去皮，用榨汁機榨1杯。
2.將半杯白酒與35度左右的馬蹄汁混合，攪拌服用。
功效和適應癥:
清熱涼血止血。用於大便內痔出血。
用法:1~2次，每日1次，空腹服用。
說明:此方為衛民所證。如果不能喝酒，也可以用醪糟酒(發酵酒)代替白酒。
馬蹄味甘寒，有清熱消食、醒酒、治膈、殺疳、溶銅、化痰、消脹的作用。醋有利於調節體內酸堿平衡，促進含鈣結石的溶解，軟化擴張血管和輸尿管，也有促進結石排出的作用。馬蹄和醋可以壹起吃。
馬蹄的功效與作用
甜荸薺，性寒能清肺熱，且富含黏液。具有生津潤肺、化痰通便、通淋利尿、消癰解毒、涼血除濕、消食化積的作用。主要用於治療發熱、口渴、黃疸、目赤、咽痛、小便短赤、外感風熱、積滯等癥。
馬蹄可以泡酒，泡酒效果更好，但是馬蹄屬於寒性水果，體寒的人要少吃！
1，菱角其實生吃最甜。如果是熟的，用高壓鍋煮五分鐘左右。蒸需要很長時間，至少半個小時。
2.煮到完全熟，徹底熟，顏色要深黑色。沒有生指甲那種清脆的聲音。壹般火10分鐘。
3、要看怎麽吃，如果作為甜品，需要煮的很爛，大概10-20分鐘；如果用它來炒菜，等其他食材都熟了，再放入菱角快速翻炒，然後出鍋。如果要煮的話，大概需要10-20分鐘，用高壓鍋大概需要五分鐘。蒸需要很長時間，至少半個小時。