新鮮艾葉的吃法多種多樣。很多人喜歡用艾葉做各種東西。現在很多人自己摘艾葉或者去藥店買艾葉燒水。也有很多人有疑惑，因為艾葉也是中藥的壹種。下面我們來看看鮮艾葉的各種吃法。
新鮮艾葉的各種吃法1 1制作糕點
艾葉可以做成蛋糕。將艾葉制成的紙漿與糯米混合，揉成餅，放入鍋中蒸熟。艾葉做的艾餅，艾葉香味濃郁，略帶苦味，吃後在牙齒和臉頰上留香。而且艾葉有壹定的保健作用，經常食用還有美容養顏的功效。
2.煮湯
壹只老母雞，洗凈，切塊，放入洗凈的艾葉壹起煮。老母雞煮熟，加鹽和味精調味。老母雞艾葉湯有壹定的滋補作用，特別適合體弱怕冷的人。
3.包餃子
將鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，拌勻切碎，加入適量鹽和調料拌勻，制成餡料。餃子由白面皮包成，煮或蒸為熟食。咬下去，既有豬肉的香味，又有艾葉特有的香味，是很有特色的餃子。
4.煎蛋卷
將艾葉洗凈，切碎，加入雞蛋拌勻，加鹽適量，鍋燒熱，放油，炸至熟。可以當菜，開胃爽口。
5.水煮蛋
將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，放入鍋中，加適量水煮沸至雞蛋熟，然後剝去雞蛋殼放入湯中，再小火煨5~10分鐘，加入適量紅糖，待紅糖溶解後去渣，取汁取蛋，喝湯吃蛋。
各種吃法新鮮艾葉2 1紅棗艾葉雞蛋湯
材料:紅棗5個，雞蛋1個，艾葉15g，蔥花適量。
做法:艾葉洗凈，焯水，撈起瀝幹備用。鍋中放入適量的水，加入艾葉和紅棗。水開後，加入攪拌均勻的蛋液、少許鹽和蔥花調味。
功效:艾葉蛋湯具有溫宮散寒、養血調經的功效，可改善宮寒引起的痛經和月經不調。
2、艾葉煮雞蛋
材料:嫩艾葉15g，雞蛋1，姜3片。
做法:先將雞蛋煮熟，去殼備用。鍋中放入適量的水，將洗凈的艾葉、生姜、雞蛋壹起放入鍋中，水開後喝湯吃雞蛋。
功效:艾葉煮雞蛋具有溫陽散寒、活血調經的功效，可改善宮寒、體寒等問題。
3.艾葉雞蛋餃子
材料:艾葉20克，蝦皮10克，雞蛋1個，餃子皮適量。
做法:艾葉洗凈，用開水焯壹下，撈起，瀝幹水分，切成片。雞蛋煎成餅，切碎，與艾蒿、蝦米攪拌均勻，加少許鹽調味，然後包入餃子，入鍋蒸熟。
功效:艾葉雞蛋餃子具有溫陽散寒、補血益氣的功效，能改善因體寒引起的手腳冰涼。
4.艾葉雞湯
材料:嫩艾葉15g，雞腿1，姜3片。
做法:將雞腿切成小塊，洗凈後和姜壹起放入鍋中，加適量水燒開，20分鐘後加入洗凈的艾葉，繼續煮20分鐘，用少許鹽調味。
功效:艾葉燉雞湯具有溫陽散寒、補血調經的功效，可以改善陽虛、貧血、宮寒引起的痛經等問題。
結論:除了以上幾種吃法，還有壹些經典的鮮艾葉吃法，比如艾葉、艾蒿湯圓、艾蒿饅頭、艾蒿花卷、艾蒿煎餅、艾蒿煎蛋，都是非常不錯的食物。
鮮艾葉的各種吃法:艾葉是常見的中草藥，但鮮艾葉也有壹定的食用價值，其中含有核黃素、三甲氧基黃酮、鉀、磷、鎂等礦物質。將鮮艾葉洗凈切碎，然後加入適量面粉，揉成面團，最後放入鍋中蒸熟，可以行氣活血，化痰。
2.艾葉的餃子:將新鮮的艾葉切碎後加入豬肉和生姜，然後做成餡。最後用面包包餃子。煮熟食用，能起到散寒止痛的作用，有健脾益氣的作用；
3、艾葉煮雞蛋:煮雞蛋時，適當放松壹些艾葉，可以起到溫經散寒的作用，有益氣養血的功效，還可以安胎養心。
鮮艾葉的吃法很多，藥用價值也比較高。但艾葉毒性不大，要避免過量食用。如果壹次性吃多了，可能會發生食物中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
如何吃鮮艾葉鮮艾葉的常見吃法
1，艾蒿餅
新鮮的艾葉可以做成蛋糕。制作時，可將鮮艾葉打成糊狀，再加入適量糯米粉制成面團，然後分成小塊，做成餅，放入鍋中蒸熟，取出食用。這種艾葉蛋糕不僅味道好，而且有很好的美容效果。經常食用還能預防感冒。
2.艾葉煎蛋
鮮艾葉煎雞蛋也是壹種不錯的吃法。制作時需要將新鮮的艾葉洗凈切碎，然後加入雞蛋拌勻，再加入鹽和胡椒粉調味。混合後，在鍋中放油加熱，然後將面糊倒入鍋中，煎成餅。炒好後拿出來吃。
3.艾葉紅糖水
艾葉紅糖水是艾葉的壹種食療方法。平時制作的時候可以取艾葉15g，大棗五枚，生姜五片，紅糖適量，放入鍋中加水做成湯，然後趁熱服用，對女性痛經腹痛有很好的緩解作用。
艾葉又名艾葉、艾蒿、艾蒿，性苦、辛、溫，入脾、肝、腎經。能散寒除濕，溫經止血。適用於虛寒出血、腹痛，對婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效。它是壹種婦科藥物。現在艾草該上市了。艾草可以作為艾草甜點，加工成各種菜肴和藥膳。
木槿艾葉湯
做法:1老母雞，15g艾葉。老母雞洗凈，切塊，用艾葉煮湯，分2~3次食用。月經期服用2~3劑。
功能:益氣補血，健脾寧心；適用於月經過多、心悸、失眠、多夢、腹部冷痛等。因身體虛弱無法抽血而導致。
艾蒿甜湯
做法:艾葉15g，糖20g，湯煮。
功能:經期煩躁，小便灼痛，口幹口苦，惡冷水，便秘，舌紅苔黃，脈弱。宜清熱利濕，活血化瘀。
艾葉餅子
做法:將五月的艾葉打成漿，然後用糯米粉做艾餅。艾葉在味道上有很濃的香味，還有壹點苦味，吃了之後在牙齒和臉頰上留下了香味。
功能:具有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的零食，還可以治療感冒。