在英山的傳統中，壹年有三個節日，其中春節是最盛大的。從臘月初八殺豬開始，壹直準備到年三十。除了穿的，吃的最多。比如曬“凍米”。燙豆餅、做糯米糕、做各種各樣的餅，如圓寶、糠果、釀酒、做豆腐等。，真的很有錢。凍米、豆餅、糯米糕最好，三種方法不同。凍米是煮熟的糯米，晚上再放在太陽下暴曬，直到徹底暴曬。豆餅是用粳米、糯米、豆類混合而成，用水膨潤，磨成稀糊狀。有兩種方法:壹種是用鐵皮把底盤壓平，澆上壹層層薄糊。入鍋蒸，蒸好後取出。冷卻後，將圓桶切碎並在陽光下曬幹。吃的時候，可以煮，也可以炒。配上雞湯和肉湯，味道鮮美。第二種是在炒鍋裏用文火炒，然後在滾筒上切絲，曬幹。吃法同上，好像更香。糯米糕煮熟，趁熱倒入木盆中，用粗木棍砸碎，取出壓平晾幹。像豆腐壹樣切成方塊，可以煎、煮、炸、烤，尤其是煎、烤。女人主要負責準備過年的食物，男人則專註於清理債務。該收的不斷催，該還的要在年底30號前付清，這樣才能互相收錢，新年快樂。而窮人則是:“三十歲躲貓，初壹初壹揮手。”意思是:我怕債主逼我還錢過年，就到處躲，壹直躲到正月初壹，因為是從年三十晚上到元宵節。債權人絕對不能向債務人要錢，可以放心大膽。“年夜飯”壹詞在英山稱為“年夜飯”或“團圓飯”，時間多在中午或黎明前(稱為多餐)，依各族傳統而定。* * *吃飯前燒香祭祖是壹樣的習俗。而且壹定要關好門，不要讓乞丐闖進來，萬壹闖進來，千萬不要把他送走，要請到壹起上桌，說是添丁進口的吉兆，說的話要吉利。為了防止孩子說三道四，大廳裏貼了“我不能不像孩子壹樣說話”或“壹切都被原諒”的紅色紙條。滿滿壹桌菜有三個規矩:三個必吃，三個不吃。三不吃怎麽辦？第壹，不要喝湯，免得出門經常下雨；第二，不吃雞，避免來年頻繁吵架；第三，不吃魚。為了得到壹年多的吉兆，萬事如意。什麽是三必吃？第壹，園寶是要吃的，吃多了就能發財。第二，妳應該吃長壽菜(由甘烹飪)，妳可以活到壹百歲。3.安樂萊(馬齒莧幹做的)不僅要吃，還要把蔬菜湯澆在頭上，保證四季平安。飯後，長輩會給紅包，晚輩會收到壓歲錢。晚上，禁令會大開，壹家人會玩得很開心。燈火通明，徹夜不眠，稱為守歲；東方不白，放鞭炮。走出天方夜譚，開門迎新年。今天早上先去上塘給長輩磕頭拜年，祝賀他們長壽康寧。然後我挨家挨戶鞠躬。恭喜發財。家家戶戶都做了臘肉面招待他們。壹天之內，至少會有十幾個人來祭拜它們，每壹個人都會吃掉它們。就算薛能吃上飯和秤肉，他也應該掛個免戰牌。所以大多數人欣賞的是只喝壹口湯的泡面，少數守財奴專門打病虎，利用的是不幸福。還要加壹大碗。給予壹些虛假的關註。除此之外，還有主人的邀請和西方的接待，陪伴新叔叔的宴會。從吃飯的第壹天到正月十五，其他的什麽都不管，所以英山有句話:“過了正月初五，大家都找點事做。”其實也沒什麽可做的。全年的收成都在谷倉裏，衣服和食物都準備好了，沒有人欠債。整個地球都凍結在冰天雪地裏。有什麽可做的？
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