蒲公英是壹種古老的植物，亞洲、歐洲都是它的原產地。蒲公英用於許多傳統草藥醫療系統，特別是在亞洲，歐洲，北美洲。在中醫，蒲公英是壹種無毒植物，其具有利膽、利尿、抗風濕、抗炎性能。在西方傳統醫學中，蒲公英的根主要被認為有利於胃腸道作用，有助於消化和保護肝功能，而蒲公英葉子被用作利尿劑。蒲公英在國外用的其實挺廣泛，不僅作為藥物，也作為蔬菜，大型超市都會有栽培的蒲公英葉子售賣。也有制成茶包的幹的蒲公英售賣。是壹種流行的健康食品。
的確，蒲公英是有壹些健康好處的，比如蒲公英提取物膠囊的說明書是這樣寫的：
蒲公英根被美洲土著人用作天然藥物。研究表明蒲公英根具有許多有益的特性。具體地說有：抗炎癥，可減輕因炎癥引起的腫脹和疼痛、促進排尿的利尿劑、促進腸胃功能的緩瀉藥、抗氧化劑，有助於中和細胞上的氧化應激、天然維生素A、C、D加鐵、鉀、鋅的天然來源。具有排毒、利肝膽、舒緩腸胃不適等功效。當然這些功效是有壹些科學研究證實的。
比如：蒲公英富含抗氧化劑，維生素C和木犀草素，減少體內的自由基，可能降低患癌癥的風險。研究結果表明，蒲公英葉粗提物降低乳腺癌細胞的生長，而蒲公英根提取物可以抑制乳腺癌細胞和前列腺癌細胞的侵襲性，具有抵抗這兩種癌轉移的作用。另壹個研究發現蒲公英根提取物可以有效誘導人白血病細胞株雕亡，並且對正常單核細胞沒有殺傷作用，認為蒲公英是壹種潛在的治療白血病的藥。還有研究表明，蒲公英根提取物可以有效誘導惡性黑色素瘤細胞雕亡。
又比如：蒲公英富含鈣，這是骨骼生長和強度所必需的元素。並且蒲公英富含維生素C和木犀草素等抗氧化劑，可以保護骨骼免受年齡的損害。隨著年齡增加，自由基的損害使得骨骼脆弱、虛弱和密度降低。而蒲公英所含的抗氧化劑可以有效抑制這壹變化。另外蒲公英也富含維生素K，可以通過促進骨誘導活性建立骨質。
還比如：治療壹些皮膚病。蒲公英汁可以有效治療皮膚疾病引起的微生物和真菌感染。因為蒲公英汁液在自然界中是堿性的，具有很強的殺菌、殺菌和殺蟲特性。因此，它可以用於治療瘙癢、濕疹、疣、腳癬、體癬等，並且無太多的副作用。
此外，還有穩定血壓血糖，利於改善便秘，調節腸道菌群有利於保持體重，等等好處。所以，蒲公英對於健康的確是有壹些作用的。但蒲公英作為壹種藥用植物，自然具有壹些副作用和不良反應，包括：
蒲公英在內服或外用於皮膚時可能引起過敏反應。壹些人很容易產生過敏反應甚至嚴重的過敏反應，如呼吸困難，喉頭水腫甚至死亡的。所以有相關過敏史的人需要註意。
第二蒲公英和抗生素的結合，可能會降低某些抗生素的有效性。比如司帕沙星、環丙沙星、諾氟沙星等。
第三蒲公英含有大量的鉀。如果同時還在服用補鉀藥物，可能造成體內鉀過量，這是很危險的，另外對於腎功能不全的患者，也是相當危險的。
第四可能造成胃部不適。飲用蒲公英茶最常見的副作用之壹。這是由於胃內胃酸水平的增加造成的。它會引起胃持續的疼痛，有些人在食用蒲公英時可能會出現胃灼熱、胃酸升高和腹瀉。
任何人不可能依靠壹種食物或者藥物來維持健康，雖然有壹些好處，但不是全能。所以，如果有喝蒲公英水習慣的人，如果沒有上述不良反應，那麽每天喝也不會有什麽影響，對健康可能會有壹定的好處。如果並不習慣蒲公英的味道，或者喝了覺得不舒服的人，那麽沒有必要天天喝蒲公英水。