另壹類是低脂肪但富含澱粉的堅果，如蓮子、芡實、銀杏、板栗等。這種堅果是低脂堅果，熱量比高脂堅果略低，更容易消化。
1，芡實
芡實既可以當食物，也可以壹味的當中草藥，芡實以滋補而不嚴謹著稱。它富含蛋白質、澱粉、粗纖維、礦物質、維生素等物質。作為食物，是很好的粗糧。芡實入藥，能健脾止瀉，強腎填精，祛濕止帶。
健脾止瀉
芡實性平澀，能健脾祛濕，收斂止瀉，可改善夏季脾虛濕盛引起的腹瀉、厭食。但便秘、尿黃的患者不適合食用。
2.蓮子
蓮子常被用來做粥和湯等。蓮子也是堅果的壹種，是典型的低脂堅果。在中醫中，蓮子常被用作健脾止瀉、補腎養心、安神定誌的中藥。
富含各種營養成分。
蓮子中含有大量的澱粉和棉子糖，棉子糖類似於膳食纖維，能促進減肥、腸道健康、保肝、降血壓、降血脂。同時還含有維生素C、谷胱甘肽、維生素E、鉀、磷、葉酸等營養物質，能補充人體所需，不易引起肥胖。
健脾益腎
蓮子肉用於脾益胃散的方中，《防脈正宗》中提到蓮子可與其他藥材同用，改善脾肺虛、咳嗽、腹瀉、食欲不振等癥狀。《玉蜀黍藥解》中提到蓮子澀，能益腎氣。
養心安神
蓮子最典型最廣泛的用途是養心安神，可以促進睡眠的改善，改善心煩現象。尤其是蓮子心壹起吃，清熱除煩的效果更好。
3.栗子
板栗被稱為硬核作物和木本糧食，富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。雖然能提供大量熱能，但能幫助身體代謝脂肪，在美容養顏方面有很多療效。
充足的維生素和礦物質含量。
新鮮板栗中維生素C的含量比普通番茄多，約為蘋果的10倍。能促進美白、祛斑、抗氧化。鉀、鎂、鋅等礦物質也很豐富，特別是鉀的含量比蘋果這種富含鉀的水果高4倍左右。