世界之大，無奇不有，地球上有很多神奇的物種，這些物種中大多數最後成為了人類的食物，可謂是只要是能吃的人類都嘗試過，通過前人的努力，人們也漸漸知道哪些東西可以吃。其中各種植物的花蜜就有很多人都喜歡，甚至有很多人為了滿足需求進行人工養殖蜜蜂，去采集花粉釀蜜。 我國東北完達山，大興安嶺，小興安嶺等地區，就有很多人種植了壹種叫做椴樹的高大喬木。這種要叫做椴樹的喬木是我國極富經濟價值的優良樹種，每年的6月~7月是斷樹的開花期，椴樹上面會開滿椴花，每壹朵斷花都非常的小巧由五個花瓣組成，花瓣當中有五只柱頭，這些柱頭中間含有大量的花蜜，椴樹的椴花吸引著蜂蜜進行采蜜，然後形成了獨特的椴樹蜜。 椴樹蜜有壹種特殊的香氣，芬芳撲鼻，但是味道很淡。壹般椴樹蜜為淺黃色的透明液體是琥珀色的液體，椴樹蜜粘黏透明，有油脂的光澤，和大多數蜂蜜壹樣容易結晶，椴樹蜜結晶後呈潔白色或者是乳黃色的油脂狀。椴樹蜜不但有蜂蜜甜潤的口感，並且還伴有壹些微酸味，令這種蜂蜜口感豐富。椴樹蜜的營養價值非常的高，含有多種氨基酸、酶及酯類。還容易被人吸收，具有非常大的經濟價值。 椴樹蜜可以直接使用或者試用適量溫開水將及泡開，而且椴樹蜜本身有著特殊的防腐作用，所以是制造中成藥丸的主要原料。此之外，椴樹蜜還能夠用於藥中，首先，椴樹蜜有著補中益氣，止咳，解毒，潤腸，助消化等功能。加上椴樹蜜本身色純味香，營養豐富，還有多種維生素，有機酸梅無機鹽能夠促進人體生長和活力的生物素。可以說，椴樹蜜不僅是營養齊全的食品，還有著減輕高血壓，心臟病，失眠，便秘等多種功效。
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