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歲月裏的五香菜

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城中寓居,沒有了少小時鄉村的町疃(tǐng tuǎn)廣院,還好有幾米仄(zè)促陽臺,攢攢簇簇種了各色花木草藤。晨昏閑暇時,攜壹本書,壹個蒲團,在石榴樹下讀會兒書,走會兒神,時有飛鳥來棲,嘀哩啁啾;偶有清風拂過,暗香染袖。於我,這是壹曰之中的好辰光,暫忘了庸庸碌碌,不去想蟻爭蝸鬥,唯有眼前耳畔方寸之間的“山水田園”,遊目騁懷之間,故裏家山、曾經歲月,仿佛從時光的最深處,慢慢地洇出來,化為了壹頁頁溫馨、懷舊的故紙片箋,叠沓成了壹冊又壹冊泛黃的舊書。

在陽臺上盤桓流連,四圍草木,沒有芝蘭玉樹奇花異卉,皆是本土尋常物事,石榴,西府海棠,橘樹,川椒,木槿,梔子,茉莉……這些木本的,種養的年份不壹,石榴最早,十幾年了,蠖屈在瓦甕裏,才鵝卵粗細,但樹杪高接樓上陽臺,只好斜斜伸出去繼續長;草本的,仙人掌,薄荷,荊芥,佩蘭,益母草,魚腥草,風仙花,五香菜……

不名貴、不起眼,然而,他們每壹種,都曾經在過往逝去的某壹段時光裏,與我同行,與我甘苦與***。那些舊時光,如木板雕刻的黑白插畫,沒有七彩斑斕,然而拓印在我的筋骨氣血裏,從不曾因年深歲久水遠山長而漫漶泯滅。多年離散後,我又把他們陸陸續續找回來了,這壹次,我們相約白頭。

而那幾棵五香菜,便是故舊之壹。

2

少時在鄉村,風物樸俗,東鄰西舍,家家院前屋後,大抵都有草樹繁茂,參天老樹蔭蔽苔瓦,映日小花自在小園。我家庭院裏,每年春天都會有幾叢蓬勃的五香菜蔥蘢翠茂,春生夏長,秋老冬枯。這植物是宿根,初時是母親種下的,四時榮悴壹個輪回之後,來年春天便又從根部生發,如此年復壹年。這五香菜,無風無雨時如如不動,只見青枝綠葉,寂寂無香;有風吹過,枝葉窸窣之間,便馨香敷布。這香味,不是凜冽清香讓人心氣清雅出塵離俗,而是清芬微溫,接地氣的香,聞之會想起五谷饔飧之氣,那是塵世間最溫情脈脈的煙火氣息。

夏日溽暑,五香菜葉正肥香正盛,祖母會在晨露未晞時采下三五片葉子,洗凈剁碎,和白芝麻、青鹽末壹起摻入麥面中,揉成面團,搟成薄如銅錢般的面皮,在鐵鍋裏來回翻轉炕成焦黃香脆的幹餅,便成了我們姐弟幾個少年時代苦樂歲月裏的至味零食,上午,下午,放學到家,扔下書包跑去竈房拿壹個幹餅,溫馨的五香菜的風味,隔著夐然遼遠的歲月風煙,綿綿邈邈依然縈繞舌間心上。

後來,祖母故去了,庭院裏依舊年復壹年地有五香菜繁衍生息,在“天河南北,西瓜涼水”的酷暑天裏,母親摘了五香菜葉子,與大蒜壹起搗碎,兌上醬油、香醋、鹽、麻油,澆在涼開水濾過的面條上,便是風味別致、開胃消暑的“五香菜蒜面條”……

3

五香菜,學名藿香。

《廣雅·釋草》曰:"豆角謂之莢,其葉謂之藿"。讀漢魏詩,“秋風吹飛藿,零落從此始”, “情合同雲漢,葵藿仰陽春”,故《本草綱目》李時珍曰:“豆葉曰藿,其葉似之,故名。”

草木之名,大多別致典雅,有些名字比之人名亦不遜色,“藿香”,亦是很文學很文藝的名字,好聽。

藿香別名不少,如“合香”、“魚子蘇”、“蒼告”等等,不過,吾鄉人謂之“五香菜”,雖是壹方鄉土之謂,考其由來可謂“源遠流長”:《本草綱目》載,“《金樓子》及《俞益期箋》皆雲∶扶南國人言五香***是壹木。 其根是旃檀,節是沈香,花是雞舌,葉是藿香,膠是熏陸。故本草以五香***條,義亦出此。”《金樓子》乃南朝梁元帝蕭繹撰寫的壹部博聞廣摭的隨筆劄記;俞益期是東晉豫章人,因故去鄉遠適南方,《俞益期箋》介紹晉時嶺南交州壹帶的歷史、地理、風俗、物產等內容,而藿香便原產廣東壹帶。由此可見,五香菜,這尋常如民間俚語的名字,原來也有著厚重的歷史文化淵源和人文內涵呢。

藿香,《中國植物誌》第65(2)卷 唇形科,藿香屬,多年生草本,莖直立,高1米左右,四棱形,葉心狀卵形至長圓狀披針形,花冠淡紫藍色。各地廣泛分布,全草入藥。

藿香,辛、甘,微溫,氣濃味薄,浮而升,陽也,是芳香化濕中藥,為醒脾快胃、振動清陽之妙品,收載於歷代本草中。辛溫入肺以調氣,甘溫入脾胃以和中,故入發表藥則快氣,入補脾藥則益氣,入順氣藥則理肺滯,有清上治中之功。其勝濕辟穢,祛暑解表,治外感暑濕之寒熱頭痛;又芳香之氣助脾胃,能和胃止嘔,進飲食;飲酒口臭,煎湯漱口。因此,藿香為暑濕時令之當行要藥。

藿香健脾益氣,為藥食兩用植物,夏日用藿香煮粥、做魚或泡茶,可常充蔬膳茶飲。

《本草綱目》載方:

暑月吐瀉∶滑石(炒)二兩,藿香二錢半,丁香五分為末。每服壹二錢,淅米泔調服。

香口去臭∶藿香洗凈,煎湯,時時噙漱。

4

藿字草頭,草野之中,與廟堂富貴雲泥之遠,正如古人謂上流與下民分別為“肉食者”、“藿食者”,然而其於榛莽臯澤之中,其實亦不乏風格與雅趣。

藿香五、 六月采莖葉,曬幹乃芬香。古人用藿香和了其他香料充香囊,制口脂,熏衣被,起居行坐,衣袂香影,自是壹番風流雅致。《南州異物誌》雲:藿香……可著衣服中,用充香草;東晉葛洪《肘後備急方》記錄有“六味熏衣香方”,六味香藥是沈香、麝香、蘇合香、白膠香、丁香、藿香。曾見古人壹簡便的熏衣法,其衣香方:

藿香、零陵香、甘松香各壹兩,丁香二兩;

用法:上細銼,如米粒,微搗,以絹袋盛之置衣篋中。

實際古人熏衣染香是壹個十分講究的斯文活計,唐代詩人元稹《白衣裳》中有“藕絲衫子柳花裙,空著沈香慢火熏”,陸遊有詩“風生團扇清無暑,衣覆熏籠潤有香”……遙想古人熏衣染得十日香的風雅與閑適,誰說藿香只是“藿食者”草根小民的壹味爨下野蔌呢?

然而,作為壹種“葉子似豆葉”的尋常野草,霍香,或者說,五香菜,古往今來,貌似少能入得詩人畫家青眼,只是這草畢竟入書,入藥,入饌,於野逸之中,亦入世頗深,且與我有半世之緣,亦動我詩興——

藿香生小園,青青映日初,

湛湛垂鮮露,熠熠芳澤攄。

凱風自南來,奄映葉扶疏,

動搖發清芬,四布香茀茀。

采之為藥草,辟穢佑溽伏,

采之如廚下,好味薦盤茹;

采之用蕓簽,馨香驅蠹書,

采之充錦囊,聞香識伊無?

嗟爾寂寂草,雨旸任溝瀆,

偶蒙村人識,汲汲侍庭除。

壹身備五香,曾不輸蘭薷,

愔愔常澆灌,四時蒔吾圃!

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