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鹿尾的功效及食用方法

壹、鹿尾的作用

1.對強腰補腎、填精補虛、增強體力、消除疲勞、促進血液循環、治療風濕病有明顯療效。

2.可用於治療貧血、體液紊亂、腎病、男女腰痛、陽痿等癥狀。用於燉湯,四季皆可飲用,是強身健體的佳品。?

3.強背,添精,強筋骨。?

4.可治療頭暈耳鳴、骨蒸潮熱盜汗、陽痿遺精、慢性咳喘。?

5.普通人可以滋陰補腎,健腦益智,祛病強身,延年益壽。

二、鹿尾的食用方法

1,紅燒鹿尾

材料:鹿尾400克、竹筍50克、花椒面2克、大油40克、蔥2克、姜末2克、醬油30克、鹽3克、料酒15克、味精10克、糖5克、水澱粉40克、香油10克、湯適量。

方法:將鹿尾和竹筍壹起用開水焯壹下,倒掉;勺子裏放油,蔥姜煸炒,料酒,放入湯,醬油,鹽,糖,味精,胡椒面,炒壹會鹿尾,竹筍,勾芡,煸炒勺子,倒入香油,取出勺子。

2.鹿尾燉烏雞湯

材料:鹿尾5元,烏雞1,黨參4元,胡愛山5元,枸杞5元,紅棗12,生姜2片,鹽。

做法:將鹿尾切片備用;烏雞洗凈,去毛去內臟備用。黨參、山藥、枸杞、紅棗和生姜用清水洗凈。將所有材料放入大燉鍋中,註入適量水,蓋上燉鍋,隔水燉4小時,最後加鹽調味。

3、鹿尾鴨湯

材料:鹿尾1只,鴨子1只,調料適量。

做法:將鹿尾、鴨肉洗凈,放入燉鍋中,加入開水(視蓋料而定),再燉4小時左右,最後加鹽調味即可。

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食用鹿尾後的禁忌

1.避免食用鹿尾,不要與富含蛋白質、維生素C、D、E、B12的食物混用。

2.原因:鹿尾富含蛋白質、膠體磷酸鈣、維生素C、維生素D、維生素E、維生素B12、鎂、鋅等礦物質,與各種富含蛋白質、膠體磷酸鈣、維生素C、維生素D、維生素E、維生素B12、鎂、鋅等礦物質的食物混在壹起,會導致營養過剩而無法吸收營養。嚴重者會導致食物中毒和過敏。

參考資料:

鹿尾百度百科

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