蝦是葷的。
我們通常認為，魚和其他動物的組織是屬於葷菜，如肉，魚，雞鴨鵝等。而素菜壹般情況下是指植物組織，如各種綠色蔬菜等。所以說，蝦仍然是屬於葷菜。
蝦（Shrimp），是壹種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
擴展資料：
蝦的生活環境
蝦遊泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前遊動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有壹個尾巴和許多小腿，那麽它是怎樣遊泳的呢？蝦也有它的“高招”。
蝦是遊泳的能手，能用腿做長距離遊泳。它遊泳時那些遊泳足像木槳壹樣頻頻整齊地向後劃水，身體就徐徐向前驅動了。
受驚嚇時，它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向後躍動，速度十分快捷。也有的蝦不善於遊泳，大龍蝦多數時間在海底的沙石上爬行。
呼吸與循環對蝦的鰓位於背甲兩側形成的鰓室內，鰓室前後及腹面和外界相通。鰓多呈羽狀，***25對，著生在胸部側壁或胸肢基部，表皮極薄，血流通過鰓時進行氣體交換。
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