（龐阿土）
絲瓜〔Luffa cylindrica（L.）Roem.〕別名絲瓜絡、絲瓜筋、天羅等。為葫蘆科壹年生攀緣草本。分布於長江流域或南方各省、全國各地均有栽培。主產浙江、上海、江西、江蘇、湖北等省市。以成熟果實纖維供藥用。中藥稱絲瓜絡。絲瓜絡含木聚糖、纖維素；還含甘露聚糖、半乳聚糖及木質素。經藥理試驗，絲瓜絡有止咳、化痰、平喘作用。味甘，性涼。有鎮咳、祛痰、涼血解毒、通經絡、行血脈等功能。主治筋骨酸痛、胸肋痛、經閉、乳汁不通、水腫、痰喘咳嗽等癥。
壹、形態特征
莖柔弱、粗糙。幼時全株密被柔毛；卷須通常3歧，葉互生；葉片呈三角狀或圓心形，通常掌狀3—7裂，邊緣有細鋸齒，幼時具刺毛。花單性，雌雄同株，雄花總狀花序，雄蕊5枚，花藥2室，多彎曲呈“S”形；雌花單生，花萼5裂，裂片卵狀披針形，花冠具5闊倒卵形裂片，黃色；子房下位，3室。果實圓筒形或棒形，有縱向淺槽或條紋，果實成熟後有網狀纖維。種子黑色、扁平而光滑（圖15—21）。
圖15—21 絲瓜形態圖
1.果實 2.花
二、生育特性
絲瓜原產東印度。根系發達、主根入土深，分布在30cm表土層中，深翻土地，有利於根的生長。主蔓長達12m以上，分枝力強。在主蔓10節左右開始長出雌花，以後每節都能著生雌花。前期以主蔓結瓜為主，後期側蔓結瓜。雄花著生在每個葉腋內，為防止雄花開放時消耗過多的養分，在生產上常將雄花摘除。
絲瓜喜溫怕冷。種子發芽溫度在12℃以上，發芽最適溫度25—30℃。幼苗在15℃以上才能生長，低於10℃停止生長。絲瓜生長最適溫為18—24℃，開花結果盛期要求更高的溫度，才有利於生長。
三、栽培技術
（壹）選地整地
絲瓜對土壤適應範圍廣，應選擇土層深厚、肥沃、排水良好土地種植。3月下旬翻地，作畦寬40—60cm。在農村城鎮可利用河邊、房前屋後、田邊地角承種植，也能獲得較高產量。在翻地時每畝施欄肥1500—2000kg作基肥。
（二）播種育苗
用種子繁殖。長江流域壹般在3月下旬至4月上旬播種。育苗時宜選籽大、飽滿、黑色而扁的種子。播種可在保溫苗床中進行。在苗床上蓋肥土或焦泥灰，厚約3—4cm。將種子尖端插入床土內約1/3，再蓋上肥土或焦泥灰，以蓋沒種子為宜，再澆水，保持苗床濕潤，然後蓋上薄膜，以後視床土溫度可澆水1—2次。種子出苗後要進行幼苗鍛煉，白天將薄膜二端揭開，進行通風，晚上覆蓋好，以防凍害。在移栽前逐步揭去薄膜，加大通風，至4月下旬或5月初苗高5—7cm即可進行移栽。移苗前應將苗床土澆透水後稍等1小時左右，再帶土定植，這樣返苗快，成活率高。
（三）田間管理
1.中耕除草
定植成活後，在上棚架前可進行壹次中耕，可深些。註意清除雜草。搭棚後，可適當增加中耕次數，宜淺不宜深，以免損傷根部。當蔓葉布滿天棚後，棚下陽光減弱，除草也可減少。每次中耕除草時，可同培土工作結合進行。
2.施肥
幼苗定植後須每天傍晚澆入稀人糞，直至成活。以後視幼苗生長情況，可每周追壹次肥。植株開始結瓜後，是營養生長和生殖生長時期，養分消耗較多，須加大追肥量，才能滿足其正常生長和開花結果的需要。壹般追肥3—4次，5月下旬苗高15—20cm，每畝施人糞700—1000kg；6月中下旬搭棚後每畝施人糞1000—1500kg；在果實形成後每畝施人糞1500—2000kg。
3.灌水抗旱
絲瓜喜濕潤怕幹旱。幼果形成需要較多水分，特別進入盛果期需要更多水分。倘若出現旱情，應及時灌水，以滿足其對水分的要求。灌水時不淹沒畦面，否則影響土壤結構、田間管理及果實采收。
4.搭棚引蔓
6月中下旬主蔓已生長到30—40cm時，可用小竹或毛竹等材料及時搭好棚架。其好處：（1）提高土地利用率。（2）避免烈日照射，減少果日燒病。（3）改善通風透光條件，有利結瓜。（4）果實形狀好，品質佳。棚架的形式有籬笆型、人字型、天棚型三種，各地因地制宜選用。棚架不宜太高，壹般以150—170cm為宜，要堅固實用。在平面架上用稻草繩或塑料系成井字形，為瓜蔓攀緣。引蔓工作在中午進行為好，這時瓜蔓柔軟好攀。如在早晨進行因水分較多易折斷瓜蔓。主蔓側蔓上棚後，應註意避免相互重疊，影響光合作用進行。
絲瓜主蔓側蔓都能結瓜，為了不影響主蔓生長和結果，壹般在未上棚架以前可摘除側蔓，上棚後壹般就不再進行，只有在過密情況下，才將瘦弱的側蔓摘除。發現絲蔓倒掛要及時將瓜蔓縛牢，如果實擱置架上時應將果實放下使垂直向下，減少果實彎曲或畸形，以提高果實品質。
5.去雄花
絲瓜雄花多而密，應及時摘除過多雄花，減少養分消耗。
（四）病蟲害及其防治
1.霜黴病
（Pseudoperonospora cubensis（Berk，et Curt.）Rostov.〕
5月開始發病，6月較重，田間濕度大，發病嚴重。發病初期先在葉片上出現淡黃色小斑點，然後逐漸擴大成多角形淡褐色病斑，並在葉背生長出暗灰色或紫色的絨毛狀黴，不久病葉幹枯。防治方法：培育壯苗，提高植株抗病力；開溝排水，降低田間濕度；及時摘除病葉，發病始期噴40%乙磷鋁300倍液或1∶1∶200波爾多液，交替進行，效果更好。隔7—10天噴壹次，連續3—4次。
2.白粉病〔Erysiphe cichoracearum DC.和fuliginea（Schlecht.）Poll.〕 6月上中旬開始發生，7月發病較重。罹病始期在葉背或葉面生有白色圓形粉狀斑點，不斷擴大，呈白粉狀壹片，嚴重時葉片枯黃。此病在潮濕情況下較易發生。，防治方法：加強肥水管理，培育壯苗，增強植株抗病能力；冬季清除殘株病葉，減少越冬菌原；發病始期可噴50%托布津800倍液或25%粉銹寧4000倍液，隔10天壹次，連續噴3—4次。
3.黃守瓜黃足亞種
（Aulacophora femoralis chinensis Weise）
成蟲4月開始發生，5—6月為害嚴重，成蟲咬食葉片，嚴重時可使全葉食盡。幼蟲為害根。防治方法：冬季清園，處理殘株和雜草，減少越冬蟲口；瓜苗移栽前後，噴90%敵百蟲800—1000倍液；瓜苗附近土面撒石灰粉，防止成蟲產卵。
4.瓜蚜
（Aphis gossypii Glover）
又稱棉蚜。5月開始發生，群集在葉背，為害嫩莖，致使葉片卷縮，生長緩慢，結瓜期縮短，嚴重時植株枯萎死亡。防治方法，加強田間管理，及時中耕除草；噴40%氧化樂果1000—2000倍液。
四、采收與加工
（壹）留種
應選擇健壯，無病蟲害植株，以主蔓第二次結的瓜為好，因生長時間長，種子飽滿，其後代生活力強。選果柄肥大，果形直，選定後做上標記。待果皮變枯黃，硬化時采收，掛在通風處，使種子更加飽滿充實，把瓜曬幹後倒出種子裝入布袋，放於陰涼幹燥處。
（二）采收
從6月開始到10月底止采收果實。由於采收季節不同，果實有黴瓜、伏瓜、秋瓜之分。黴瓜長得細小；伏瓜較堅實且大；秋瓜長而稍軟，組織密致，品質好。當瓜蒂柄部皮色稍黃，脈紋粗壯，便可采摘。伏瓜采摘要及時（除留種外），否則要影響秋瓜的生長。選晴天用剪刀從果柄處剪下，按大小分檔，把10—20個捆成壹把，以便進行加工。
（三）加工
采後果實，用重物壓浸在河水中、溪溝內或缸中，使果實全部浸沒在水中，促使果皮腐爛。浸泡時間視氣溫高低而定，壹般7—10天，待果皮全部腐爛後，然後拆開瓜捆，分別在清水中搓擦，洗至出現潔白的瓜絡為止。將瓜絡曝曬4—5天，直至完全幹燥，曬幹後倒出種子。把瓜絡成捆掛起，放於通風幹燥處。壹般畝產75—100kg。
商品規格，條幹挺直，絡軟瘦均，潔白輕松，無籽蟲。