秋水***長天壹色中藥名為白及。
本品為蘭科植物白及的幹燥塊莖。夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈，置沸水中煮或蒸至無白心，曬至半幹，除去外皮，曬幹。
1、原形態
白及，又名：連及草（《本經》），箬蘭、朱蘭（《花鏡》），紫蘭、紫蕙、百笠。多年生草本，高30～70厘米。塊莖肥厚肉質，為連接的三角狀卵形厚塊，略扁平，黃白色；須根灰白色，纖細。
先端漸尖，基部下延成長鞘狀，全緣。總狀花序頂生，花3～8朵，疏生；苞片披針形，長1.5～2.5／厘米；花淡紫紅色或黃白色，花被片狹橢圓形，先端尖，唇瓣倒卵形，內面有5條隆起的縱線，上部3裂，中央裂片矩圓形。
雄蕊與雌蕊結合為蕊柱，兩側有狹翅，柱頭頂端著生1雄蕊，花粉塊4對，扁而長，蠟質；子房下位，圓柱狀，扭曲。蒴果圓柱形，長3.5厘米，直徑1厘米，兩端稍尖狹，具6縱肋，頂端常具花瓣枯萎後留下的痕跡；花期4～5月。果期7～9月。
2、生境分布
生長於山野川谷較潮濕處。分布河南、陜西、甘肅、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南等地。
3、性狀
根莖略呈不規則扁圓形或菱形，有2-3分歧似掌狀，長1.5~5cm，厚0.5~1.5cm。表面灰白色或黃白色，有細皺紋，上面有凸起的莖痕，下面亦有連接另壹塊莖的痕跡；以莖痕為中心，數個棕褐色同心環紋，環上殘留棕色點狀的須根痕。
質堅硬，不易折斷。斷面類白色，半透明，角質樣，可見散在點狀維管束。粗粉遇水即膨脹，有顯著粘滑感，水浸液呈膠質樣。無臭，味苦，嚼之有粘性。以個大、飽滿、色白、半透明、質堅實者為佳。