1，護肝
土蜂蜜中的營養成分可以幫助促進肝細胞的再生，維持肝臟的正常生理功能，對慢性肝炎等肝病有壹定的調理作用。
2、潤腸通便
土蜂蜜中的低聚糖能促進腸道益生菌的生長，維持腸道微生物的平衡，促進胃腸蠕動，潤腸通便，對老年性便秘和經常性便秘有壹定的緩解作用。
3、補充體力
糖是中醫的制度物質，是維持生命活動的主要來源。土蜂蜜富含糖分，能快速補充體力，緩解疲勞。
4.保護心腦血管疾病
土蜂蜜富含有機酸、蛋白質、酶、生物活性物質等成分，能改善血液的成分，促進心、腦、血管的功能，保護心腦血管，營養心肌，改善心肌功能，在壹定程度上有助於調節人體血壓水平。
5、殺菌消炎
土蜂蜜具有清熱解毒、殺菌消炎的功效。土蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭氏陽性菌等致病菌有壹定的抑制作用。用土蜂蜜外用治療傷口，可以促進傷口愈合，防止患處感染。
6、美容養顏
土蜂蜜含有豐富的無機鹽和維生素，有助於加速血液循環，加速人體細胞新陳代謝，抵抗皺紋和雀斑，使皮膚潤澤光滑。
7.提高免疫力
土蜂蜜富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、酶、核酸、黃酮類化合物以及100多種營養物質，是濃縮的天然藥庫。土蜂蜜能補充人體營養，增強人體免疫功能，提高人體抗病能力。
二、哪些人不宜吃土蜂蜜？
1.肝硬化患者不宜喝蜂蜜。
壹般來說，乙肝患者非常適合喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以減輕肝臟的負擔，但是肝硬化患者不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
2.糖尿病患者不宜服用純蜂蜜。
葡萄糖約35g，果糖約40g，蔗糖約2g，糊精約1g。葡萄糖和果糖是單糖，進入腸道後可不經消化直接吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精稍加水解即可被吸收。所以蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這個角度來說，糖尿病人不能吃蜂蜜。
3、感冒藥不能和純蜂蜜壹起吃。
大多數人感冒時都會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，所以很多人感冒時喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。權威專家提醒大家，感冒藥最好不要和蜂蜜壹起喝。
蜂蜜有潤肺止咳的作用，適用於肺燥咳嗽。如果咳嗽痰少，或者痰少黏膩，或者幹咳無痰，可以用蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含有退熱成分的感冒藥，則不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥，比如泰諾、快克、甘利可、感冒清等。，都含有對乙酰氨基酚，遇到蜂蜜會形成復合物，影響身體的吸收率，從而減弱退熱效果。同理，凡含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等，也不宜與上述感冒藥同服。
此外，蜂蜜主要通過潤肺止咳。感冒引起的咳嗽多為外感所致，不宜滋補。蜂蜜最好不要喝。
4.壹歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜。
蜂蜜營養豐富，是大眾的好食品。很多新媽媽也會在嬰兒輔食中加入壹些蜂蜜來調節口味，增加營養價值。但專家指出，1歲以下的嬰幼兒不適合吃蜂蜜。
蜂蜜在釀造和運輸過程中容易被肉毒桿菌汙染，因為蜜蜂在采集花粉時可能會將被肉毒桿菌汙染的花粉和蜂蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌肉毒桿菌芽孢適應性強，在100℃的高溫下仍能存活。
由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能較差，尤其是6個月以下的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道內大量繁殖，產生毒素，從而引起中毒。
中毒癥狀常發生在食用蜂蜜或含有蜂蜜的食物後8至36小時，癥狀常包括便秘、疲勞和食欲不振。雖然嬰兒感染肉毒桿菌中毒的概率很小，但醫生仍然建議，在1歲之前，不要給兒童服用蜂蜜及其制品。