慢火實際上是慢火。所謂的慢火煮沸系統不容易沖進鍋中並不斷給出溫度。它主要用於燉和炸。事實上，所謂的火是快速烹飪的最後階段。希望能幫助妳。事實上，慢火是中醫的壹個科學術語。在古代，煮藥時，通常用小火慢慢煮。火又小又慢，所以藥的精華可以慢慢地溶入水中。藥煮沸後，壹般用慢火稍微煮壹下。毒副作用大的中藥應長期慢火煎煮，以降低毒性，即長期慢火煎煮。隨著人們對健康的關註，許多人在生病時會選擇中藥來調節身體，以避免西藥的副作用。
煎中藥是壹件很有學問的事情。我們必須掌握很多細節，否則可能會直接影響療效。煎藥時，我們應該註意壹些中藥的溫度。我們必須註意合理的溫度。壹般來說，中藥煎煮時，煮前用大火，煮後用小火，使其略沸。將壹般藥物煮沸20～25分鐘；解毒劑和其他芳香藥物，煮沸後慢燉10～15分鐘；有效成分不易煎煮的礦物質、骨角、貝殼和滋補藥，壹般應長期緩慢煎煮，使有效成分充分溶解。補藥先用武火煮，然後用慢火慢慢煎煮。第壹種煎藥緩慢煎煮20-30分鐘，第二種煎藥緩慢煎煮30-40分鐘。
煎藥時，應攪拌2-3次，以防下面的藥被燒焦，燒焦的藥不宜服用。任何可以作為生活飲用水的水都可以作為煎藥使用。壹般來說，中藥飲片適當加壓後，液位應使飲片浸沒約2cm。對於堅硬、粘稠或需要長時間油炸的藥物，加水量可以稍多壹些；對於質地松散或煎煮時間短的藥物，液位可以淹沒藥物。中藥飲片在煎煮前浸泡，不僅有利於有效成分的充分溶解，而且縮短煎煮時間，避免煎煮時間過長導致部分有效成分的過度消耗和損壞。大多數藥物應該浸泡在冷水中。壹般可浸泡20～30分鐘。以種子和水果為主的藥物可浸泡1小時。