1神農本草經——理氣秦漢時期的神農本草經記載了陳皮理氣的功效:“橘柚味辛，性溫。主胸內熱逆氣，利水谷。要花很長時間才能去掉氣味，去掉精神。”提示:在漫長的藥用歷史中，橙子經歷了橘皮和橘皮之分、橘皮和青皮之分、橙子和柚子之分。唐宋以前，古人對橙子的使用沒有橙子和石榴之分，後來出現了橙子、橘子和橙子的混合。現代考證認為，最早發表在《神農本草經》中的橘柚，是最早的關於陳皮的歷史記載！
2“名醫”——止瀉利尿魏晉南北朝時期，陳皮的功效除了理氣，還有止瀉利尿的作用。據名醫記載:“下氣止嘔止嗽，治氣入胸，嘔霍亂，治脾，止瀉，保膀胱熱，停水，通淋，利小便，除白蟲，健身多年。”這裏說過多次吃陳皮有延年益壽的功效。
3《藥性論》——化痰止咳隋唐時期，陳皮有著非常重要的祛痰止咳作用，如《藥性論》:“陳皮，化痰生津，開胃。治上氣咳嗽，治氣痢，破痞習氣，胸膈觸氣。”《日華子本草》:“橘皮性溫，化痰止咳，斷其癮。”
4《翟波辨》——潤肺祛寒宋代《翟波辨》有“陳皮寬膈降氣，化痰散寒”的特殊功效，提到陳皮有益肺氣，化痰散寒的功效。
5《煎藥本草》——《解酒》在金元時期的《煎藥本草》中，首次提出陳皮可以解酒。
6《本草綱目》——治乳痛制香料明代時，不僅發現陳皮有治療女子乳癰的功效，還首次提到了除腥等調味品的應用。
如《本草綱目》記載:“橘皮，入脾、肺，可治嘔吐、惡心、雜音，有時吐清水，痰多瘧，大腸便秘，女子乳癰。入食，魚腥毒解”。古代不同醫書對陳皮有各種研究，“延年益壽”、“治百病”的說法很多。然而，現代研究也表明，陳皮中確實含有許多有益成分:揮發油、橙皮苷、黃酮類化合物、辛弗林、陳皮多糖、檸檬苦素、維生素、人體所需的微量元素等。人們逐漸熟悉了陳皮的保健作用。