中藥飲片，即中藥材按照中醫藥理論、中藥炮 制方法，經過加工炮制後得到的可直接運用於中醫臨床的中藥。傳統醫學對於疾病的治療有現代醫學沒有的優勢，其中中藥是中醫學治療疾病的重要手段之壹。隨著時代的發展，中醫中藥在世界範圍內越來越受到關註，患者對中藥的接受度普遍增加。中藥是用於防病治病、康復保健的特殊商品，具有特殊使用價值，飲片質量的好壞直接影響中醫的臨床治療效果及患者的用藥安全。因此，中藥飲片的質量驗收尤為重要，對驗收人員的專業知識和素質也提出了更高的要求。
1、中藥飲片質量鑒別的重要性
中藥飲片的質量直接影響對疾病的治療效果，其重要性不言而喻。中藥材品種來源復雜，種 類繁多，分布廣泛，同名異物、異物同名多見，生態環境及種植、栽培或養殖、采收與加工方法各異，質控標準未能完全統壹，地方習慣用藥及混淆品大量存在，再加上人為的摻雜造假，技術手段的不斷更新，使中藥質量控制檢查的難度大大增加，這樣會給患者的安全用藥增加風險。
2、中藥飲片驗收常用鑒別方法
2.1 看品種
臨床應用的中藥大部分植物來源只有 1 科 1 屬 1 種，但還有近三分之壹的中藥有多種植物來源，大多是同屬不同種，其性狀特征、有效成分與含量會有壹些變化。品種鑒別被藥典收錄的主要有 150 余種原品種藥物，以下介紹幾種常見的多品種中藥飲片的鑒別方法。黃連有味連、雅連及雲連 3 種。味連多集聚成簇，常彎曲，形如雞爪，表面灰黃色或黃褐色，粗糙，有不規則結節狀隆起、須根及須根殘基，有的節間表面平滑如莖稈，習稱“過橋”；雅連多為單枝，略呈圓柱形，微彎曲，“過橋”較長；雲連彎曲呈鉤狀，多為單枝，較細小。 川貝母有松貝、青貝、爐貝以及人工栽培品。松貝呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱“懷中抱月”；青貝呈類扁球形，外層鱗葉大小相近，相對抱合，頂部開裂；爐貝呈長圓錐形，表面有的具棕色斑點，外層鱗葉，大小相近，頂部開裂而略尖；栽培品呈類扁球形或短圓柱形，表面有的具淺黃色斑點，外層鱗葉大小相近，頂部多開裂而較平。百合有百合、卷丹及細葉百合 3 種來源。3 種商品的主要區別在於：百合窄小而略厚，卷丹較寬而片薄，細葉百合粗大而色暗。
2.2 看真偽
在掌握法定正品的基礎上，有助於準確識別偽品。由於同科同屬的品種繁多、形態相似，鑒別界限模糊，加之趨利行為，有意摻偽，造成中藥材偽品大量存在且鑒辨難度高，特別是貨源稀少、價格昂貴的貴稀藥材，偽品的出現頻率更高。需要有足夠的耐心及臨床經驗才可分辨，慣用此法的中藥見於以下幾種。
赭石冒充朱砂：朱砂粉久置後顏色變暗，容易與赭石粉混淆。經驗鑒別最簡單的方法是火試：朱砂遇熱生成不可逆的黑色硫化汞，放冷後仍為黑色；赭石被燒時亦變黑，但放冷後很快就恢復本色。水梔子冒充梔子：水梔子與梔子外形相似，水試是鑒別的最佳方法，梔子水浸液鮮黃色而水梔子則為棕紅色。
湖北木蘭的樹皮冒充厚樸：厚樸表面呈淡棕色至深棕色，指甲劃之顯油痕，內層紫棕色顆粒狀帶纖維性，油潤性；湖北木蘭的樹皮內表面多呈黃褐色，內層纖維狀。除此之外重樓、冬蟲夏草、穿山甲、沈香等貴細藥的偽品也較多見。