甜品可以助長近視眼的發展。因為糖分在人體內的代謝需要大量的維生素B1，並降低體內鈣的含量，從而使眼球壁彈力減弱，助長近視加深。因此過量的甜食不利於近視患者。
1.雞蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙。
制法：雞蛋充分打碎，沖入加熱的牛奶內，用小火煮沸，雞蛋熟後待溫，再加蜂蜜。
吃法：早餐後吃，或當早點，同時加服面包、饅頭等。
2.枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1匙。
制法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內，然後與桂圓肉壹起，放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時後，取桂圓肉及湯，並加蜂蜜。
吃法：下午當點心。
治療假性近視與防止高度近視加深方：
1.枸杞子10克，陳皮3克，紅棗8個，蜂蜜2匙。
制法：枸杞子、陳皮與紅棗三味放在鍋內，加水適量，用文火煮沸20分鐘，取頭汁，再加水煮，取二汁。
吃法：頭、二汁分2次服，相隔3-4小時，服時，加蜂蜜1匙。
2.核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。
制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒幹後取出並研細。
吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。
1.黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1標，蜂蜜1匙。制法：黑豆500克，炒熟後待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷後搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙。
吃法：早晨或早餐後服。或當早餐，另加早點。
說明：黑豆含有豐富蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力、加強調節功能，改善眼疲勞的癥狀。
2.枸杞子10克，桑椹子10克，山藥10克，紅棗10個。制法：將上述四種藥物水煎兩次（分頭、二汁）。
吃法：頭、二汁相隔3-4小時服。
說明：枸杞子、桑椹子能補肝腎、山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能較長時間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質。
誰不希望自己明目善睞！
保護視力，似乎是個頗嚴肅的命題，有沒有簡單易行的途徑？不妨從壹日三餐著手擬訂護眼計劃，吃出眼睛健康來！
均衡合理的飲食結構對保持整個身體的健康非常重要。為了保持眼睛的健康，要特別註意攝入足夠的各種抗氧化的維生素、維生素A、鋅離子及蛋白質，它們對於眼睛健康的維護和疾病的預防，扮演著極為重要的角色。
抗氧化的維生素較為人所熟知的有維生素C和E，可排除人體內不正常堆積的氧化物，避免組織破壞。如果人體缺乏這些維生素，眼睛會出現早發性白內障。可多攝取深綠色的蔬菜及各種水果，以補充維生素C，另外，可以通過植物種子，如花生、核桃、松果等，獲得足夠的維生素E。
夜間視力不良和幹眼癥與維生素A缺乏是息息相關的，電腦操作者在熒光屏前工作時間過長，視網膜上的視紫紅質會被大量消耗，而視紫紅質主要由維生素A合成。我們可以多食用胡蘿蔔、紅棗、橘子、西紅柿等蔬果，或是由深海魚類、魚肝油來補充。
鋅與蛋白質對於視網膜的保健不可或缺。有專家認為老年性黃斑部病變與鋅的缺乏有關，可通過食用各種海產品補充鋅。瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內臟、牛奶、魚類和豆類食物含有豐富的蛋白質。
接受眼科手術之後的患者，應盡量避免辛辣刺激的食物，以免引起憋氣或咳嗽，間接導致眼內壓增高，影響傷口的愈合。
菊花魚丸湯
原料
白菊花瓣100克，鮮魚肉250克，火腿50克，鮮蘑50克，豌豆苗50克，雞蛋120克，雞湯1000克，精鹽2克，味精2克，姜末15克，料酒10克，醬油10克，白胡椒粉1克，雞油5克，濕澱粉10克，植物油10克。
制法
1. 將鮮蘑、菊花、豌豆苗分別洗凈，瀝水；火腿、蔥、姜切成小片。
2. 魚切片，剔出刺，洗凈，放在案板上用刀背錘成魚蓉，再去除小刺，放入盆內，加水少量，攪成糊狀，加鹽、味精、姜末、白胡椒粉、蛋清及少量熟油，攪成魚蓉泥，做成魚丸。
3. 鍋內加水，置火上，燒熱，下入魚丸，燒沸，至魚丸自成熟，撈出。
4. 另取壹鍋，註入雞湯、白胡椒粉、味精、料酒、濕澱粉勾芡，放入魚丸、火腿、鮮蘑、菊花、豌豆苗、醬油，燒沸，淋入雞油，即成菊花魚丸湯。
功效 養肝明目，適用頭暈眼花者食療用。
軟炸枸杞豬肝
原料
豬肝200克，枸杞子20克，雞蛋120克，面粉200克，料酒10克，醬油10克，胡椒粉2克，鹽5克，菜油、花椒各適量。
制法
1. 將豬肝洗凈，切片，放入鹽、料酒、醬油、胡椒粉，腌漬片刻。
2. 枸杞子洗凈，剁碎，放入豬肝中攪勻。
3. 雞蛋打入碗中，倒入面粉調成糊，拌入少許菜油。
4. 鍋燒熱，下入菜油，將豬肝片沾滿面糊，壹片壹片放入油鍋中炸熟，第壹遍全部炸完後，油鍋再燒熱，將全部豬肝下鍋炸第二遍，稍炸後撈出。
5. 花椒炒熟搟碎，加入少許鹽，成花椒鹽，撒在豬肝上，即可食用。
功效
豬肝每100克含蛋白質21.3克，脂肪4.5克，維生素A 8700國際單位，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其性溫，味甘、苦，有養肝、明目、補血之功效。
枸杞味甘，性平。有滋腎補髓、養肝明目的功效。
雞蛋性平，味甘，營養豐富，蛋清有清肺利咽、清熱解毒的作用。
此款菜品養血補肝明目，適用於治療肝虛腎虛所致的頭暈、眼花、夜盲癥、貧血、腰膝酸軟、四肢無力等癥。
醫學研究：學童攝取過多澱粉 容易近視眼