在陽春，妳可以在車站碼頭或沙灘上看到壹種看起來像山梨的水果。這是陽春的特產，酸甜可口——人面果。
仁面樹是壹種種子容易攜帶，結果困難的果樹。果樹幼苗不需要澆水或施肥就能生長。但是十棵樹只有壹個果實是很罕見的。從種樹到掛水果需要幾十年的時間，但是
結果的樹每年都能有收獲。根據陽春當地的傳說，仁面果需要孩子來種植，而果樹只有在植樹者死亡並吸收了播種者的光環後才能結果。當然，傳說是不可信的。但是壹個人的成長是以小時為單位的。
很有可能下壹棵樹到死都不會吃自己的果子。
仁勉樹高大多果，果實極酸，形狀類似小梨。牙齒好的人吃幾顆未成熟的橄欖，會覺得酸酸的，吃東西也嚼不動。
米飯。仁面果酸沒了，連葉子都酸了(仁面樹的嫩葉是可以吃的)。但是成熟的水果是甜的。因為煮出來的果肉比較軟，不能保存。所以市面上賣的都是用糖精腌制的綠色。
水果。糖精降低了腌制水果的酸度，所以吃起來酸甜可口，而且酸極了，所以會造成胃酸過多，導致胃痛。所以胃寒患者最好少吃或不吃。
二、砂仁鯽魚湯
材料:砂仁粉5g，豆蔻1碎成粉，活鯽魚500g(毛重)，姜、蔥、黃酒、味精、食用油、鹽。
制作:活鯽魚宰殺後，去鱗洗凈內臟，鯽魚懸掛瀝幹水分。鍋裏的油熱了，把魚煎到微黃，把蔥姜炒壹下，加入清湯。
並將黃酒、味精、鹽用濃水煮開，然後將魚湯用中火煮至發白，將砂仁末、豆蔻粉用紗布包好放入同煮，至魚熟。
功效:主要營養成分為蛋白質47g，脂肪17g，碳水化合物12g，熱量1628 kj(389千卡)。
砂仁消食開胃，溫脾止瀉，暖胃止嘔，祛濕；豆蔻燥濕健脾，暖胃止嘔；鯽魚健脾利濕，滋養臟腑。因此，本品具有健脾補虛、行氣利濕的功效。適用於脾胃虛弱、虛寒脹滿、脘腹脹痛、食欲不振、體虛水濕凝滯、腹水水腫的患者。但不適合和芥末壹起吃，鯽魚也不能和麥冬壹起煮。
特點:此湯鮮美清香。
三、陽江炒年糕
陽江炒年糕，俗稱粉餅，與佛山盲糕、中山杏仁餅、西樵餅並稱廣東“四大名餅”，廣東還有春節做炒年糕的習俗。
陽江炒年糕，
與廣東其他地方的炒年糕不同，它不是用黃糖加水熬制糖膠來拌粉，而是直接與白糖混合後用餅模制作。蛋糕模具是木制的，刻有吉祥的鳥獸、花草樹木，
還有像福祿平安這樣的詞，現在應該有人把它作為傳統民間木刻藝術收藏了。做蛋糕是壹項全家都可以參與的工作。大人小孩湊在壹起，把混合好的蛋糕粉放進蛋糕模具裏。
通常用糖和花生，加上壹片薄薄的肥豬肉做餡。將粉壓入蛋糕模中，用勺子來回按壓。用蛋糕模後面的小啊木錘把蛋糕從蛋糕模裏打出來，然後放進篩子裏。
烤餅應該用木炭烤。當時烘焙炒年糕的炭也是有講究的，溫度的控制也是炒年糕質量的關鍵。中醫認為這樣做出來的炒年糕對腎胃有滋補作用，所以現在很多面包師都把古法烘焙作為賣點。
近年來，陽江炒年糕有了很大的進步。炒年糕不再是春節特有的食物，而是日常小吃，品種越來越多。而且大量廠家已經走上規模化生產，向東南亞出口炒年糕。現在，即使他們離得很遠，也可以從他們的網店買到炒年糕。
四、港美臘鴨
崗美板鴨起源於市崗美鎮油鋪村李家。它已經有將近100年的歷史了。它是由優質鴨子和傳統手工藝制作而成。具有色澤鮮艷、味道醇厚鮮美的特點，秋冬臘鴨品質最佳。
五、春沙排骨
砂仁是國內外著名的名貴中藥材。據宋代《開源鮑彤》和明代《本草綱目》記載，砂仁性味辛溫，健胃理氣，消食安胎。用它制作的菜肴聞名四方。
六、陽春眼子菜橙
石霞的馬水和楊春馬水鎮的港水都出產“馬水柑”。其色、水好，皮薄、渣融、石少，味甘、香，利濕、清熱、潤肺。深受海內外人士喜愛，已成為廣東四大名橙之壹，聞名港澳市場。
枸橘的品質之所以優秀，主要是因為產地特殊。三個產地都是楊沫河岸的堆積物。半沙質土層深達數米，土壤質體細膩、松軟、肥沃。再加上獨特的栽培方法，就產生了聞名中外的“馬水居”。1949之前，麗春橙是私人種植的，面積不大。解放後，政府把發展馬水橘放在重要位置，成立了三個橘場，專人種植。如今，它占地近1000畝，每年生產30多萬公斤柑橘。
棉花糖橙是壹種高產的橙子。不僅果實飽滿，七八個橘子壹斤重，而且果實很密。橘子幼苗在種植四年後可以結果。壹棵六年以上的橘子樹，壹年能收獲兩三百斤果實，最多四五百斤，二十多年。每當橘子果實成熟的時候，我看到滿園的橘子樹，從地面到樹頂，都是金黃色的果實，像壹座座小金山。濃郁的橙味溢出各個領域，讓人難以忍受。
馬水橙有兩個品種，壹個叫“十月橙”。
農歷十月下旬成熟；壹個品種是年菊，在農歷十二月二十日左右成熟。每年橘子上市，都是春節前夕，家家戶戶都要買回十斤八斤。二是使用。
新年快樂。正廳的拼盤上有七八個橘子，表示“新年快樂”；陽春人在春節期間歡迎和發送的禮物中，還有壹種水橙，它意味著互祝“好運”和“好運”
吉祥”
七、大八拼圖
“大巴壹枝”是廣東省陽東縣最著名的地方特色農產品，是壹本中國國家地理。因主產於本縣大壩鎮而得名。史記已有近200年的歷史，在陽江人中間家喻戶曉，婦孺皆知。“大壩益智”不同於其他地方，它是作為壹種中草藥。由於特殊的地理氣候環境，“大壩壹枝”殘渣少，汁多，辣味適中，口感好。傳統上制成果脯食用，是極佳的藥食兩用食品，益脾胃，調元氣，補腎虛。陽東縣是廣東省最大的水果拼盤種植和加工基地。2006年被命名為“中國水果拼圖之鄉”。。
益智仁為多年生草本植物，莖直立，高100 cm ~ 450 cm。壹枝。以水果入藥；有健脾胃、養心安神、暖胃的功效；腎虛的適應癥
精子、尿頻、腹痛、腹瀉；因為字謎有“開郁、清氣”的功效，確實有利於人類智慧的展示，所以稱之為“字謎”。益智仁可以入藥，也可以加工成罐頭。
市場。。
栽培歷史
益智主產於廣東、海南、廣西。雲南、福建等省也有栽培。在廣東，主要產地是陽江市大壩鎮。清嘉慶《陽江縣誌》說:“(陽江特產)藥物有益母草、金櫻子、五味子、益智仁等。”，而在民國初年出版的《陽江縣誌》中則明確記載:“益智仁俗名顏，常泡而不茶，產第八。”引文中的“第八”是大壩鎮。原來保甲制度是清末民國時期實行的，和陽春的壹樣。
大壩鎮和“三甲”、“八大”壹樣，屬於“八村”，鄉下人簡稱“八”。因為陽江話裏的“第壹”和“大”是諧音，比如“他今年考中了”，陽江人說“他今年考中了”。
壹”，於是，慢慢地“八”就叫“大八”了。
大壩是山區。由於特殊的氣候、土壤和自然環境，山高林密。它種植的植物無論是數量還是質量都優於其他地方，尤其是藥材的生產。而益智是藥材之壹
的代表產品。上世紀70年代，大壩鎮有1600畝拼圖，年產拼圖48噸。1985，鎮上成立了食品加工廠，將益智仁鮮果加工成果脯，擴大了市場，提高了經濟效益。
益智種植面積逐年增加，1987年達到5400多畝，產量90噸。到21世紀初，種植面積已達1萬畝以上。。
產品加工
作為食品，益智主要是做果脯。傳統的教育食品不是用醋浸泡，而是用“二道泔水”(第二次淘米水)，用“壹輪集市”(即壹個集市期，約七天)浸泡，教育用的盆必須用杉木制成。這時候米湯剛好是醋，把益智仁弄酸了，生吃的水果就被腌制成了小孩子愛吃的涼性水果。
後來由於食品手工業的進步，拼圖的制作也進步到流水線生產。品種也從原來單壹的醋酸拼圖增加到九制拼圖、糖醋拼圖、蜜餞拼圖、幹拼圖等多個品種。“陽江吃三寶，砂仁、益智仁、酥脆粉”，陽江大壩生產的教育產品成為陽江美食新“三寶”之壹，是國內外市場的熱銷品。
八。貴港天竺葵幼蟲
幼蟲大多是切塊，用鐵鍋或瓦鍋煮。幼體比目魚，質地鮮美，肉質豐富，不同於其他魚塘養的鱖魚。這種優勢與以下因素有關:首先，
是魚生長了很長時間；其次，魚長期吃草料；三是長期流動的坑水純凈無汙染；第四，幼崽面積小，營養豐富；第五，物種單壹，沒有異質競爭，生息時間較長。
腳。
氹仔貴港仔形成的原因是氹仔貴港位於楊春市。
在西山山區，農民大多住在山裏。由於沒有大片平地可用，村民們只好在山野之間的房屋前後挖壹些小水檁，壹般直徑2-3米。儲存
水，清明前後放適量的鰣魚苗，再放壹些蔬菜、芭蕉葉、其他雜草、防風草等。在不時的劃槳中，直到來年春節前夕或捕魚時，妳可以吃掉幾公斤或65438公斤以上的鰣魚。
魚。
小水高的貴港人養魚，與楊春西部壹些村莊利用稻田養魚，以及嶺南西江以南地區用魚改良土壤的古老習俗有關。唐末，劉堯的《淩易》
書:西江以南的農民，在春雨累積的時候，買來鱖魚苗，放在田裏。壹兩年後，鱖魚長大，連根吃雜草。將來，水稻不會長出稗子，它將“有益於收集魚類”...也是全民壹技之長”。能
看到沒，利用鱖魚的食性除草改良土壤還可以當菜吃，這是壹舉兩得。
香葉天竺葵已經成為楊春市的壹道著名美食，也是春節前夕的壹份不錯的禮物。
九、春灣芋頭
春灣鎮的芋頭種植歷史悠久，春灣的土壤和氣候環境非常適合優質芋頭的種植和生產。此外，村民在種植芋頭方面積累了豐富的經驗，因此與其他地方相比，
方生產的芋頭具有營養豐富、品種純正、澱粉豐富、香味濃郁、口感疏松的特點。春灣的芋頭種植很有講究。種植時，芋頭的下部被切掉，只保留上部，除了種植時的土壤。
除了雜肥，芋頭的梗長出來的時候，村民還會把草燒的紅泥埋壹兩次，這樣芋頭就會有壹種特別酥香的特點。通過加工，芋頭可以加工成“芋頭腐”
牛奶、芋頭幹、紅燒芋頭扣、芋頭燜雞、香脆芋頭蛋等好吃的。
十、八釘韭菜
楊春市
八甲鎮常年氣候溫和，境內河流小溪眾多。江河溪流沿岸有大面積的濕潤土地，多為沖積沙質土壤，其中含有大量的有機養分。只要施適量的土和雜肥，就可以種植巴甲這種優質蔬菜。
天山雪蓮八家角，莖粗滑嫩，光澤透明似橄欖色，葉厚滑布滿葉脈，葉綠色光滑，葉緣有規則鋸齒。味溫而不寒，有濾水除濕、清熱解毒的作用。
消積化滯的功效。
八甲苦蕒菜是廣東陽江市楊春八甲鎮的特產。產於八甲鎮的抱莖小苦蕒是壹種長尖，灰綠色，味甘，葉長，矛長。因為口感適中，不冷不燥。除此之外，還可以炒，也可以煮。味道清爽，壹年四季都可食用。
抱莖小苦蕒，俗稱抱莖小苦蕒，有很多種，有的葉子長，有的葉子短。顏色為藍綠色和灰色；葉尖有硬有軟；味道是苦中帶甜，還是苦中帶甜。
八甲鎮常年氣候溫和，境內河流溪流縱橫，沿海有大型河流溪流。
濕地多為沖積沙土，含有大量有機養分。只有施適量的土和雜肥，才能種出質量好的蔬菜——巴甲菜。芭蕉，莖粗，滑嫩，有透明光澤。
甘蘭的顏色，厚和光滑的葉子覆蓋著靜脈，綠色和光滑的葉子有規則的鋸齒邊緣。味溫而不寒，有濾水除濕、清熱解毒、散結的功效。尤其是因為它的纖維含量低，口感順滑。
爐渣深受普通大眾的喜愛，而抱莖小苦蕒因其病蟲害較少，人們食用是安全的。
苦蕒菜容易種植和食用，很受歡迎。然而，它具有很強的地域性。據說正宗的八甲是在八甲溫泉河兩岸壹公裏內種植生產的，味道偏苦。
甜，口感極佳，百吃不厭。這壹特征可能受到溫泉的地下水質量和礦物質的影響。陽春東北人是本地移植過來的，但生產出來的品種會變味變硬，失去原有。
性，所以外國人覺得有望是“食”。
其他縣的人也對抱莖小苦蕒情有獨鐘。茂名、高州的公交司機去廣州，路過八甲，都喜歡給廣州的親戚朋友買壹個，回來再買壹個回家做飯。就這樣，八加苦蕒菜漸漸出名了。
十壹、春貝栗子
春灣鎮是楊春唯壹的板栗產地，壹年壹熟。由於特殊的氣候和土壤，其外觀呈黑色，顏色有光澤，像壹層油，又稱油栗。其特點是肉金黃，脆而粉，味香而松。