紫蘇是餐桌上特有的美味，也是流傳千年的名藥。紫色的小葉子含有神奇的功效。
在頂部挑幾片嫩葉，放在煮好的白米粥裏。壹股怡人的香味讓人整個上午都精神煥發。
紫蘇的幾種經典吃法
泡茶
用法:取紫蘇葉6克(片)，洗凈瀝幹，放入杯中用開水沖泡，加糖當茶。
功效:可預防感冒、胸悶等疾病。
冷紫蘇葉
用法:取新鮮紫蘇葉300g，洗凈，放入沸水鍋中煮透，取出，壓榨切段，加入調料拌勻。
功效:此菜適用於感冒，惡寒，發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿。
紫蘇粥
用法:取粳米100克，煮粥，將粥煮成紫蘇葉，加入紅糖攪拌均勻。
功效:此粥是健胃消暑的好食物。
搭配魚、蝦和蟹
用法:炒螺螄、煮魚蝦蟹時，放些紫蘇葉。紫蘇葉壹方面氣味清香，使食物更加鮮美，另壹方面可以解毒殺菌。
功效:紫蘇葉中的紫蘇醛具有很強的殺菌解毒作用。在日本，人們經常用紫蘇葉作為生魚片的配菜，也是為了防止因吃冷食而中毒。
紫蘇是家庭常用的。收起來。
1，用於感冒
紫蘇葉10g，蔥5根，姜3片，水煎溫服。
2、用於外感風寒頭痛
紫蘇葉10g，肉桂6g，蔥5根，水煎。
3、用於急性腸胃炎
紫蘇葉10克，藿香10克，陳皮6克，生姜3片，水煎。
4.用於胸膈脹滿、呃逆。
15g紫蘇梗，6g陳皮，3片生姜，水煎。
5、用於胎動不安的孕婦
火麻根30克，紫蘇梗10克，水煎。
6、用於妊娠振動嘔吐
15g紫蘇莖葉，3g黃連，水煎。
7、用於水腫
紫蘇梗20克，大蒜皮1，生姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎。
8、用於螃蟹中毒
紫蘇葉30克，生姜3片，常煎服。
註:紫蘇有耗氣傷陰之弊。陰虛體虛發熱者慎用，易耗真氣。只能臨時吃，不能長期服用。
孕婦可以吃紫蘇，解毒安胎，減少貧血。但是註意不要過度。