橘子，中醫的名字。它是蕓香科西瓜及其栽培品種的幹燥外果皮。秋末冬初果實成熟時采收，用刀切去外果皮，曬幹或陰幹。
橙子呈條狀或不規則片狀，邊緣皺縮向內卷曲。外表面黃褐色或橙紅色，貯藏後呈褐色，表面覆蓋有黃白色突起或凹陷的油室。內表面黃白相間，密密麻麻布滿凹形透光點。脆脆的。氣息清香，味道微苦麻。
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擴展數據:
果實由子房壁組織分化發育而成的部分。成熟的果皮壹般可分為外果皮、中果皮和內果皮。但由於果實類型不同，果皮三層變化較大。
通常外果皮不肥大，由1 ~ 2層細胞組成。其結構特征與表皮相似，有角質層和氣孔。果實未成熟時，外果皮的薄壁細胞大多含有葉綠體，成熟後變成有色體，導致果實顏色不同。
中果皮多由薄壁組織構成，但變化較大，有的多汁或肉質。比如肉類和水果中桃、杏的可食部分是中果皮；有些中果皮有許多維管束，呈網狀分布，如柑橘，果實成熟時為桔黃色復合體。
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