溫中，降氣，化痰解毒。治寒痰食積，胃脘冷痛，惡心，吐水，腹瀉，寒痢。緩解食物中毒。
①《唐本草》:調下氣，溫中，化痰，除臟腑中風寒。
②海藥本草:除胃，氣虛寒，不必居家飲食，霍亂逆氣，心口驟痛，寒氣上沖，和。
③《日華子本草》:調五臟，止霍亂，心寒疼痛，強腎氣，治寒痢，殺魚、肉、甲魚、草諸毒。
(4)《本草綱目》:治產後血氣刺痛，治外傷瘀血腫痛。
⑤《綱要》:溫腸胃，祛寒濕，惡心，虛寒積，惡意，牙浮熱痛。
普通附方
1.治五臟風寒，冷氣心腹痛，吐清水:用花椒酒或湯送服。(《食療本草》)
2、治心下大痛:辣椒四十九個，乳香5克。研磨好，男士生姜，女士當歸，喝。(《手諭神方》)
3、治胃痛:七個大紅棗(去核)，各配七個白辣椒，紮好，上電飯鍋蒸七次，* * *搗成丸，如綠豆。每次服七粒，溫開水沖服。如果妳很強壯，用十片。服用後疼痛停止，而胃又熱又餓，用粥和米飯來壓制。這種寒性食物每次都用痰來治療。(《百草鏡》)
4、治惡心嘔吐嘔吐，數日不定:花椒1.5 g(末)，生姜50 g(微煨)。最後壹種藥，拿兩杯水，煎壹杯，去掉我，不同溫度分三次服。(《盛慧芳》)
5、治惡心不怕飲食:半夏(湯洗十遍)，花椒。上半部分細粉姜汁為丸，大如梧桐樹。每次服三五十粒，配姜湯。(《101個選擇》)
6、治腸胃不適:辣椒壹味，醋泡，曬幹，醋泡無數次，越多越好，磨醋糊成丸。在淡醋湯中取十丸，加至三四十丸。(辨證論治要點)
7.在嶽夏治療感冒腹瀉和霍亂:胡椒磨成粉末，飯團很大。每米喝四十粒。(《健康的簡易處方》)
8.治霍亂吐瀉:花椒49片，綠豆149片。研細，取木瓜湯5g。(《任齋誌方》)
9.治瘧疾壹天壹次，或隔天壹次:白胡椒，研細，裝小瓶，不氣餒，再和蟬壹起研磨，也是瓶裝的(蟬要整只，頭和腳壹起用)。使用時，每味藥的用量只有黃豆那麽大，用壹張普通的膏藥，把藥放在中間，在經期前兩到四個小時內貼在背部的天柱穴上，痊愈後再撕下膏藥。(中醫雜誌(9): 500，1956)
10，治療缺鈣驚厥:白辣椒20個，雞蛋皮兩個。將藥焙幹，研成粉末，分成十四包。壹天壹包，用開水送服。(內蒙古中草藥新醫法資料選登)
11.治小腸淋，沙石難出，疼痛:花椒50g，芒硝50g各壹粒。論兩味，砸羅也行。將溫湯調至10g，分兩次服用。(《盛濟宗錄》奧爾三)
12，治療陰囊濕疹:十個辣椒。研磨成粉，加入2000毫升水煮沸。每天兩次外部清洗受影響的區域。(草藥簡單處方匯編)
13、治療風蟲牙痛:花椒、菱角等。為末，蠟丸，麻子。每次妳用壹粒藥丸，把它放在腔裏。(《健康的簡易處方》)
14.治風、蟲、寒，三種牙痛，呻吟:花椒九片，綠豆十壹片，用布包好搗碎，用絲棉包成壹片，咬患處，吐出，吐出。(《韓藝通》)
15，治療凍瘡:辣椒10%，白酒90%。將胡椒浸泡在白酒中，七天後過濾。適用於凍傷壹天壹次。(內蒙古中草藥新醫法資料選登)
16，治蜈蚣咬傷:辣椒，研末敷。(“很多事情可以是卑鄙的”)
註意禁忌
陰虛火旺者不宜服用。
①海藥本草:不宜多服，會損傷肺。
②《本草綱目》:多食生瘡生痔，臟毒牙痛，頭暈目眩。
③息生飲食譜:食多燥熱之液，耗氣傷陰，墮血生瘡，傷目，故孕婦及陰虛內熱，血證痔瘡，或咽喉、口腔、牙齒、眼部疾病者忌食。綠豆可治其毒。
臨床應用
①內服治療小兒消化不良性腹瀉:將白胡椒1g磨成粉，加入葡萄糖粉9g制成粉。1歲每次0.3 ~ 0.5g，3歲每次0.5 ~ 1.5g，壹般不超過2g，壹日三次，以1~3天為壹療程。如果出現脫水，就需要補液。治療小兒單純性消化不良性腹瀉20例，治愈18例，好轉2例。
外敷:用花椒粉填滿小兒臍眼，外面貼上溫熱的臍貼，固定24小時。如果未能痊愈，再貼1次。觀察40例，均有效。
穴位註射:取白胡椒，研末，蒸餾成50%註射液，進行穴位註射。穴位:舒天和足三裏。兒童每點0.2ml，成人每點0.5ml，兩面交替塗抹。治療42例，1~5次(壹般1~3次)後全部治愈。
②取7個白辣椒，1個鮮雞蛋，用於腎炎治療。先在雞蛋上鉆壹個小洞，然後把白胡椒粉放入雞蛋裏，用面粉封住小洞，用濕紙包好，放入蒸籠蒸熟。拿的時候剝開蛋殼，雞蛋和辣椒壹起吃。成人2，兒童1。10天為壹個療程，休息3天後服用第二個療程，壹般服用3個療程。嘗試治療6例，除1例慢性腎炎10歲外，其余5例均治愈。③治慢性氣管炎、喘息，將白胡椒顆粒用75%酒精浸泡30分鐘，取出後切成2或4瓣進行穴位埋藏。
取穴:糊盲、哮喘、足骨前壓痛點(天突與鐘山之間的壓痛點)、鐘山、舒菲。治療過程中，分別在胸背部取1個穴位，做壹個長1 cm，深0.5 cm的切口。用止血鉗按摩穴位，病人感到酸痛麻木，喉嚨發熱。然後將辣椒瓣放入點中，裹上調料。沒必要縫，7天做了1次，壹般2-3次。辣椒不吸收，要註意局部感染。白胡椒也可制成10%註射液進行穴位註射；進針後感到腫痛時，迅速註射0.7~1.0 ml(成人劑量)藥液。
取穴:大椎、定喘穴、膏盲、舒菲；配穴:通風、鐘山、豐隆、孔嘴。可交替使用，每次2~3分。7~10天為壹個療程，預計連續兩個療程不咳嗽不哮喘。④治療神經衰弱，將1片白胡椒(切成兩半)置於耳穴，用膠帶固定；然後用拇指按壓塗抹部位，直到感覺發熱為止，每天4~6次。捏的時候不宜擰辣椒，以免移位。如果辣椒斷了或者捏的沒有刺激，就需要更換了。壹般應持續2周，如有反復，應繼續第二療程。穴位:神經衰弱——枕、腎、神門；神經衰弱綜合征-皮質下、額葉和心臟。初步觀察表明，對失眠、頭痛、頭暈、入睡困難、睡眠淺等有明顯療效，但對多夢、記憶力減退療效較差。
⑤治療皮膚病。
先將紫蒜搗碎，再加入細辣椒(2:1)***搗成糊狀備用。治療時，先用三棱針在雙側耳背靜脈采血；在壹個耳輪足的凹陷處切開表皮(1~2 cm長的垂直切口)，耳朵交替切開。按無菌操作。然後取辣椒蒜泥放在米粒大小左右的膠帶上，貼在切口處固定。每4天1次，10次為壹個療程，療程間休息10天。觀察各種皮膚病(神經性皮炎、銀屑病、濕疹、痤瘡、瘙癢、過敏性皮炎)***219例，治愈156例(71.2%)，好轉56例(25.1%)。遠期療效有待進壹步觀察。壹般無不良反應，僅有少數患者主訴治療後心悸、煩躁。食用方法
花椒姜水原料:花椒3分(末)，生姜1兩(微煨切塊)。方法及用法:取2杯水，煎1杯，去渣，分3次不同溫度服。功效:治療惡心，嘔吐，嘔吐好幾天。
辣椒主要由胡椒堿組成，還含有壹定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥、解膩、助消化。
辣椒的香味能刺激食欲；
辣椒性溫，對胃寒引起的胃痛、腹瀉有很好的緩解作用，治療風寒感冒；
辣椒有防腐抑菌的作用，能緩解魚蝦肉毒中毒；
黑胡椒比白胡椒更辣，有辣味，去腥提味，多用於烹制內臟和海鮮菜肴；
白胡椒有很大的藥用價值，可以祛寒、健胃等。，增進食欲，幫助消化，促進發汗；還能改善女性白帶異常和癲癇。伊勢
辣椒適用於胃寒惡心、嘔吐清水、心寒疼痛、腹瀉寒痢、食欲不振、慢性胃炎、胃內停水者以及畏寒或遇雨者。辣椒與魚、肉、甲魚、蘑菇同食，可預防食物中毒。
忌口
陰虛火旺、內熱過盛、幹燥綜合征、糖尿病、咳嗽、吐血、咽喉口腔疾病、痔瘡患者不宜食用；胃及十二指腸潰瘍、高血壓患者不宜吃辣椒。