吃茄子可以治什麽病？茄子是壹種富含維生素E的蔬菜，在我們的日常生活中很常見。因為茄子的功能很多，可以治療壹些疾病，而且它的味道很受大眾歡迎，那麽吃茄子可以治療什麽疾病呢？下面就來了解壹下。
吃茄子1 1可以治療什麽疾病，茄子的治療作用？
1，降低膽固醇
茄子中含有壹種黃酮苷類活性物質，即皂甙，能降低膽固醇，保護肝臟，抗氧化，提高免疫力。
2.促進血管健康
茄子中的維生素c和維生素p能增強血管的韌性，尤其是維生素p能增強毛細血管的功能，防止血管壁的淤青和破裂。
3.美人
茄子，尤其是紫茄子，含有花青素、維生素E、維生素B，具有抗氧化、祛斑、促進皮膚光滑的作用。
4.治療口瘡
茄子是寶，茄蒂也是壹味藥。《本草經》中記載，茄蒂可以治療口瘡。此外，茄子蒂還可以治療牙痛和上火。
5、抗便秘、調理痔瘡
茄子在中醫裏味甘，性寒。入胃經、腸經、脾經，有清熱、涼血、消腫之功。適用於治療痔瘡和上火引起的便秘，其中所含的膳食纖維也可預防便秘。
6、調理白帶過多
茄子花又名茄花，屬於中藥，能止痛、利濕。《食中藥便方》中記載，茄花與茯苓同煎，可治女性帶下。
2.茄子的食用技巧。
1，不要扔茄子梗。
茄子蒂也是良藥。夏季食用可清熱解毒，涼血去火。
2.茄子不宜生吃。
茄子可以蒸、煮、炒、炸、燒，但不宜生吃。其中含有龍葵堿，又名茄堿，毒性與發芽的土豆相當，生吃容易中毒。
3、茄子皮不宜去掉。
茄子表面光滑，不易引起蟲害，所以茄子皮上農藥殘留很少，而且茄子皮中的維生素P比茄子肉中的高。
4.老茄子不健康。
茄子並不是越老越好，因為茄子更容易存在於成熟成熟的茄子中。大量食用老茄子會引起食物中毒，引起嘔吐和昏迷。
5.如何防止茄子氧化
茄子中的大量營養物質暴露在空氣中容易氧化變黑。壹般切好的茄子可以放在淡鹽水裏防止變黑，炒的時候加醋可以讓菜更鮮艷。
6.茄子清淡更健康
茄子烹飪時容易吸油，不僅沒有保健功能，而且高溫烹飪會使茄子損失大量營養。所以烹飪宜清淡，如蒸茄子、涼拌茄子、烤茄子等。
所以茄子既是菜又是藥，既好吃又能治病。除了茄子，大豆、土豆、芹菜等食物也是生活中治療疾病的良藥。
3.哪些人不適合吃茄子？
1.因為茄子是涼性蔬菜，有消化不良、腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、茄子含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，容易生痱子、生瘡的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘的人不宜多吃。
3.秋後的茄子有壹定毒素，味苦。最好少吃，尤其是糖尿病患者，手術前盡量不要吃茄子。
吃茄子可以治療什麽疾病？2 1，抗衰老
茄子含有維生素E，有止血、抗衰老的作用。經常吃茄子可以防止血液中膽固醇水平升高，對延緩人體衰老有積極意義。
2.清熱解毒
可用於治療癰、瘡、口瘡、痔瘡出血、便血、鼻出血等。中醫認為茄子屬於寒性食物。所以夏天吃有助於清熱解暑，特別適合容易長痱子、生瘡的人。茄子能活血消腫，潤腸通便。所以便秘、痔瘡出血、濕熱黃疸的人多吃茄子也有幫助。可以選擇紫茄子和大米壹起煮粥。
3.治療凍瘡
冬天取兩三個茄子苗(帶根的)，放在水裏炒。水燒開後，煮20分鐘。用這種水沖洗凍傷的患處，同時用茄子苗擦洗患處。兩三次就能治好。
4.降低血壓
茄子有很好的降低高血脂和高血壓的作用。具體做法如下:選擇暗條，切成段或絲，拌入麻醬和醬油。在晚餐時，它可以有效地減少和治愈自己。
5.保護心血管系統和抗壞血酸
茄子含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘附力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，維持心血管系統的正常功能。此外，茄子還有預防壞血病、促進傷口愈合的作用。
6.胃癌的預防和治療
茄子中含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對胃癌的防治有壹定作用。此外，茄子還有清除癌熱的作用。
7、消腫止痛
具有清熱、止血、消腫、止痛的功效。
茄子是壹種稀有的紫色蔬菜，具有獨特的營養價值。它含有多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質元素。特別是茄子皮含有較多的維生素P，主要成分為蘆丁、兒茶素、橙皮苷。常吃茄子皮對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑有壹定的作用。茄子的吃法很多，但大多煮的溫度高，時間長，不僅油膩，而且營養損失很大。炒茄子維生素損失可達50%以上。
在所有吃茄子的方法中，土豆泥是最健康的。首先，番茄醬加熱時間最短，只需要大火蒸，營養損失最少。其次，搗碎番茄用的油最少。蒸好的茄子搗成泥後，稍微淋點醬就行了。最後，混合番茄醬的吃法在營養吸收上是最完全的，因為它不需要剝去茄子皮，茄子皮中含有大量的生物活性物質。番茄醬的調料最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。橄欖油無疑是健康的油，芝麻醬富含鈣、蛋白質和維生素，蒜泥有殺菌防癌的功效。