生薏苡仁:性寒，善利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛。常用於小便不利、水腫、腳氣、肺癰、腸癰、風濕關節痛、筋骨拘攣、氣中濕熱等癥。？
熟薏仁:性平，兩者功能相近，更擅長健脾止瀉。
2、效果不同
從功效上來說，熟薏苡仁健脾祛濕效果更好。相比之下生薏仁的效果就沒那麽好了。
3.不同的顏色
生薏米顏色為白色，熟薏米根據中藥炒的程度不同分為黃、焦、炭。
4.不同的氣味
生薏米沒有很濃的氣味，炒薏米有輕微的焦味，有中藥的味道。
薏苡仁營養價值高，被譽為“世界禾本科之王”。薏米可食用，味道類似大米，易消化吸收，可煮粥或煲湯。夏秋冬瓜煮湯，可隨餐食用，清熱利濕。
薏米因其營養豐富，是久病後身體虛弱和病愈的老人、孕婦和兒童的良藥，可經常服用。無論是用於滋補還是治療疾病，效果都很溫和，微寒不傷胃，益脾不滋補。
薏米的功能拓展信息
薏米，也叫薏苡仁或薏苡仁，能提供我們人體所需的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種維生素，是壹種飽腹感食品。薏苡仁為輕滲利濕之藥，能利水消腫，健脾，有潤腸通便之效。
在中藥中，薏苡仁具有壹定的抗菌作用，在中藥中，薏苡仁具有壹定的清熱解毒作用。可治療肺膿腫、咳嗽、胸痛。中醫也講究中藥的炮制。比如我們平時用生薏米利尿，炒薏米健脾，那麽如果要達到進壹步的治療效果。
薏苡仁的副作用
1，由於薏仁味甘微寒，長期食用會使虛寒體質的人越來越怕冷，導致體質虛弱，月經不調等問題。
2.糯米所含的糖分粘性很大，吃多了可能會阻礙消化。腸胃虛弱的人，可以用薏米和其他食材壹起煮著吃，但不要單獨泡水吃。
3.薏苡仁雖然有降血脂、降血糖的作用，但畢竟只是保健食品，不能入藥。所以，高血脂患者還是要看醫生治療，千萬不能吃薏米給自己治病，以免延誤病情或導致病情加深。
參考資料:
百度百科-薏苡仁