壹般情況下，佛手的食用方法有很多，比如生吃、炒菜吃、煮粥吃以及泡水喝等等。那麽佛手有什麽功效與作用呢？下面讓我們具體來看看吧！
佛手的食用方法
生吃
成熟後的佛手表皮呈鮮黃色，內部呈白色，是可以和柑橘壹樣直接食用的。
做法：削去佛手外層表皮，食用裏面的白肉即可，味道甜脆。
炒菜吃
佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。
做法：胡蘿蔔1個，佛手1個。將二者洗凈、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放適量鹽和味精調味。
煮粥吃
佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸悶氣滯的人食用。
做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。
冰糖燉佛手
用冰糖燉的佛手具有養顏美容的功效，也可以潤肺止咳。
做法：將新鮮的佛手洗凈瀝幹水，不用去皮，直接切成小丁，在燉盅內放入冰糖和佛手，不加水，攪拌均勻，隔水燉8小時。然後趁熱裝入消毒的玻璃瓶，低溫保存，吃的時候取少量泡水喝即可。
泡水喝
做法：將佛手連皮切片曬幹，或直接購買佛手幹片，每次取1~2片泡水喝。
註意：由於體質差別，並不是所有人都適合每天
用佛手泡水喝，需有醫師指導。例如陰虛有火，無氣滯癥狀的人就不能喝。