以大米、玉米為原料，紅糖水為調料的蝦，清涼解渴。夏天用冰鎮紅糖水勾兌後，是宜昌居民喜愛的飲品。由路邊攤販經營，多為家庭自制，價格從5毛錢到1元壹杯不等。說到冷蝦，首先想到的是齊白石的蝦畫，微微動蕩，淡然自若，很有意思。冷蝦也有此意。雖然不能包胃，但可以解渴。捧在手裏，看著碧水中蕩漾著碧波的涼蝦，仿佛白玉若輕舞，清涼微甜，可賞心悅目，可品茶。停下來小睡壹會兒真是壹件樂事。芝罘路上有壹家“鄭新記”，是宜昌蝦業的龍頭。桌子前面有壹排盛冷蝦的容器，像個大酒杯。滑滑的是五顏六色的品種:金黃色的玉米，深黑色的大米，晶瑩潔白的大米，還有檸檬、橙汁、葡萄味的果凍，五顏六色。
蘿蔔餃子
蘿蔔是交子特有的地方特產，外人不知道蘿蔔可以炒成小吃。蘿蔔餃子雖好，但也要看季節。等蘿蔔上市了，大概也快了。在街道、市場、小巷的路口，有壹種蘿蔔餃子肯定聞起來很好吃，總是很難得外地遊客能看到。蘿蔔餃子雖然也叫餃子，但原料和做法與北方餃子有很大不同。北方餃子的主要原料是面粉、瘦肉和蔬菜，而餃子中蘿蔔的主要原料是大米、大豆和蘿蔔。北方的餃子大多是水煮的，而蘿蔔餃子必須用油鍋煎，否則不會成型。所以吃餃子的時候會少壹個脆脆的蘿蔔餃子。
感冒魚腥草
魚腥草。又名結結根、結二根，為多年生草本植物，因其莖葉有腥味而得名。全草可以用作中藥。生長在宜昌市，多為野生，人工種植。壹年四季都有上市(春季最多)，尤其是莖嫩的。配以姜、蒜泥、醬油、醋、蔥、味精、香油等。此菜酥、嫩、香、爽，有清熱、解毒、消炎之功效。它不僅是宜昌市民的壹大愛好，也是酒店宴席上的美味佳肴，深受歐美食客的喜愛。
紅燒蝦仁
香辣蝦是壹道名菜，汁濃味辣，肉緊韌脆。從壹開始，香辣蟹
紅燒蝦仁
時至今日，香辣蝦和香辣田螺已經成為大江南北餐桌上的最愛。香辣蝦的精髓在於它的肉質，以及油炸時多種特殊香料的調配，讓人回味無窮。
礦渣
渣，又名懶人豆腐，是土家族的傳統小吃。該渣的制作相對簡單，但在“推”的初始階段稍難，所以人們稱之為推渣。制作程序如下:將黃豆洗凈用水膨潤後，放入石磨中用水磨成漿，大火煮開，再加入切好的新鮮蘿蔔葉煮開，制成壹鍋乳白色、綠色的渣。可見“推渣”比做豆腐簡單多了，不需要過濾、壓榨，壹般也不需要點鹵水。難怪土家族人也稱渣為“懶豆腐”。渣的營養搭配也很科學。大豆中的蛋白質配合蘿蔔蔬菜中的維生素和無機鹽，達到合理膳食的效果。
五峰茶葉
世界各地都有寶藏，但最令人難忘的是五峰茶。五峰是中國名茶之鄉。五峰土家族自治縣屬亞熱帶暖濕季風氣候，最低海拔150米，最高海拔2320米。群山終年雲霧環繞，雨水充沛，土壤肥沃，氣候溫和，形成了五峰“吳韻好茶”得天獨厚的自然條件。此外，宜昌的當陽、長陽、遠安、秭歸、宜都、夷陵區(尤其是鄧村)等地也產茶，主要有:春梅茶、周霞綠茶、茉莉花春尖茶、弘毅功夫茶、鹿苑茶、仙人掌茶、周霞綠茶、鄧村綠茶、絲綿絨茶等。
遠安西河魚
西河魚來自宜昌遠安縣的西河。這條河清澈見底，天然魚類資源豐富，還有很多珍稀的魚寶。西河魚味道醇厚。最值得壹提的是，西河魚肉質多，刺少，甚至被外國人稱為“無刺”。它的價格也是本地魚中最貴的，比其他河流的魚貴2到3倍。
百裏周梨
沙梨是宜昌市下轄百裏洲鎮的特產，“大如拳頭，甜如蜜，脆如鉆石”。1995註冊了“百力洲”沙力商標，是市場公認的暢銷品牌和星火計劃著名產品。2000年被授予“中國沙梨之鄉”稱號，2001年經農業部食品檢驗檢測中心檢測，結果為優鮮梨。
橙色的
宜昌產橙歷史悠久。屈原的《橘頌》證明了至少在兩千年前，
宜昌柑橘
宜昌種植柑橘。宜昌由於地理氣候環境優越，適宜種植柑橘，遠非“千樹之國”，但居全省之首。2011年產量達2117800噸，居全省第壹，優良品種多，其中以臍橙、桃橙、秭歸縣橙為最好。精品品牌有秭歸長虹臍橙、秭歸桃葉橙、秭歸橙、秭歸紐荷爾臍橙、秭歸夏橙、秭歸金城橙、秭歸羅伯遜臍橙、秭歸血橙、秭歸鵬納臍橙。
臍橙
因果生出頂端的小果實，隨果實膨脹，裂成臍狀，故名臍橙。又名包子橙，無籽橙。果實成熟時圓形，大時橙紅色，脆而香，甜而多汁，嫩而無渣。在港澳以外，臍橙還出口到美國、加拿大、澳大利亞、阿爾巴尼亞等國家。臍橙產於中國著名的臍橙之鄉宜昌秭歸縣，還有很多其他好吃的橙子系列品牌。
紅橙:從金城芽變中選出的新品種。其特點是果形規整，色澤橙紅色，皮薄肉嫩，酸甜可口，品質優良，6月中旬成熟165438+10月。主產區為宜都三鬥坪太平溪地區。獲湖北省科技成果獎。
桃葉橙:葉子像桃葉壹樣狹長。從1959開始，從眾多甜橙中選出優良品種。果實表面橙紅色，光滑，皮薄，種子少，脆，非常甜，芳香多汁。秭歸生產柑橘歷史悠久。屈原的《橘頌》證明秭歸至少在兩千年前就有了柑橘的栽培。葉濤橙是從秭歸縣1956 -1965新灘鎮(現屈原鎮)龍馬溪村普通甜橙中選育而成，是中國三大地方良種之壹。因其頂生葉狹長如桃葉，故名“桃葉橙”。
獼猴桃還是獼猴桃
獼猴桃是壹種營養價值很高的水果，被譽為“水果之王”。2008年在新西蘭舉行
宜昌獼猴桃
200多位獼猴桃專家壹致認定，中國是獼猴桃的原產地中心，世界獼猴桃的原產地是宜昌市夷陵區霧渡河鎮。這是繼2004年在武漢召開的第五屆獼猴桃國際研討會上得到確認後，再次得到確認。有關部門已正式向國家申請“霧渡河獼猴桃”地理標誌產品保護，以利於獼猴桃資源的合理開發和可持續利用。
百花桃
百花桃又叫秭歸百花桃。因花瓣和果皮呈白色而得名。6月成熟，長方形，頂端稍尖，果皮密被短柔毛。果肉白色，或淡綠色，汁香，去核，品質極佳。加工罐頭在省內外都很暢銷。
柿子
柿子分為食用柿子和油柿。食用柿子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，如維生素C，營養豐富，甜汁豐富。可以生吃，也可以做成柿餅。還可以加工成柿子蜜、柿子糖、結霜糖。還可以釀酒、做醋。柿子和柿子莖可以入藥。柿子是壹種化工原料。其加工產品遠銷獨聯體、日本、香港等地。
清江魚
好山出好水，好水養好魚，好魚味道鮮美，無汙染，無汙染，無激素。特定的環境，優良的水質，適宜的氣候，生長著著名的清江魚。清幽淡雅的清江在隔河巖庫區形成後，為清江魚類提供了得天獨厚的生長條件。清江魚以肉質柔軟著稱。
三峽調味
說到三峽的特產，當然不能少了三峽面點。三峽地瓜酥是以三峽地區土家族民間傳統食品“地瓜”為基礎，以新鮮地瓜(又稱地瓜、地瓜或紅薯)、優質鮮糯米、雞蛋為主要原料，運用傳統土家族民間工藝精制而成。
土家臘肉
先將花椒、八角、山椒等調味品用鹽炒熟，磨成粉。豬、羊清洗破碎後，切去頭、腿、前臂，放入缸中腌制，其余按五六公斤切成條，壹條壹條腌制，壹層壹層擺放，每層撒上鹽和調味品，取出放在炕上，十天左右即可。
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