其功效的變化可見於四季湯的搭配。春季食物清淡，夏季食物甘爽，秋季食物生津，冬季食物溫熱。飲食因四季而異，養生也因四季而異。
無論是治病的藥，還是滋補的藥，都不可能吃“壹日三餐”。只有陳皮，“壹日三餐”都可以吃，比如:
壹、壹味陳皮茶
配方陳皮10g。
用法將陳皮切成細絲，放入杯中，用開水沖泡。每天勤喝茶。
功效:健脾和胃，行氣化痰。適用於慢性支氣管炎、咳喘、痰多、色白黏、咳痰困難、胸悶疼痛。
二、陳皮白糖茶
配方陳皮和糖合適。
用法將陳皮用開水浸泡，加糖調勻，代茶飲用。
功效:止咳化痰。用於脾虛，胃弱，咳喘。
第三，玉米須陳皮茶
配方玉米須15g，陳皮9g，糖20g。
用法:將前兩味加水煮沸，再加入白糖，代茶飲，每日1劑，每劑煎兩次。
健脾燥濕，化痰止咳的功效。治脾虛痰濕咳嗽。
第四，陳皮枸杞茶
配方枸杞12g，新會陳皮6g，熱水500 ml。
用法:將枸杞、新會陳皮洗凈，放入杯中，倒入熱水中，浸泡5分鐘後飲用。
功效可以緩解天氣多變帶來的咽喉不適。
五、陳皮老姜茶
材料:陳皮10g，老姜200g，紅糖150g，清水2000ml。
功效:溫中散寒，理氣和胃，減肥。
用法:適用於感冒咳嗽，食積，手腳冰涼。
工作方法
陳皮、生姜洗凈，瀝幹，生姜用刀搗碎。
鍋內放清水，放入陳皮、生姜，大火燒開繼續煮15分鐘，放入紅糖，待糖溶化後即可飲用。
《本草綱目》中記載陳皮性溫，可做茶、食、酒、藥。屬於藥食同源的中藥材。在日常生活中，陳皮還可以用來泡水、拌花茶、煮飯、煲湯。吃法也很簡單，對女性有很多好處。最常見的搭配是:
紅棗陳皮
陳皮、大棗能益氣養血。兩者適當配伍，可益氣健脾，滋養氣血。適用於脾胃虛寒、血虛、飯後容易腹脹、經常氣短乏力的人群。
山楂陳皮
陳皮理氣健脾，山楂健脾消食。適當配伍可以理氣消食，健脾和胃。適用於積食腹脹、噯氣者。
玫瑰陳皮
陳皮可以理氣，玫瑰花可以行氣解郁，散瘀。合在壹起可以理氣解郁，適合平時壓力大、情緒低落、有脅痛的人。
生姜陳皮
陳皮祛濕化痰，生姜解表散寒。它能溫寒化痰、止咳、緩解感冒的表癥。適用於感冒後有輕微咳嗽或惡心嘔吐的人群。
壹般來說陳皮不是禁忌，但在某些情況下要慎用。
“氣虛證、陰虛、幹咳、嘔血證、舌紅少液、內熱盛者慎用。”
有明顯的內熱郁結的情況，要避免服用陳皮。特別是對於發燒、便秘、口幹等人群。，建議不要服用陳皮，或者不要單獨服用陳皮，因為容易引起上火，加重病情。
陳皮有很強的燥濕止咳作用，對於幹咳或胃火過盛、熱盛的朋友，也可能導致燥熱發炎。
如果生病、明顯不適或正在服藥，仍應遵醫囑，對陳皮保持“謹慎”的態度。
為什麽有的人泡老皮水有時會酸有時會苦？
排除假陳皮的主要原因是妳做菜的方式不對。比如煮的時間過長，新會陳皮中“檸檬酸”和“類檸檬苦素”的濃度會增加，湯的味道會變得又酸又苦。
那麽煮陳皮要註意哪些問題呢？
正式沖泡前，需要將陳皮沖泡30秒，棄掉第壹次浸泡的水。這壹步叫做皮膚覺醒，也是非常重要的壹步。除了去除陳皮表面的雜質，還能更好的激發陳皮的香味。
陳皮煮沸2-3分鐘即可飲用，不宜浸泡過久。
每次煮陳皮水燒開後，要立即倒入公平馬克杯，然後再燒開。
從第二泡開始，煮的時間可以隨著次數的增加而增加。為保證最佳口感，建議20分鐘內飲用。
陳皮越多越好。壹片完整的陳皮是三瓣的形狀。壹個人喝的時候，壹般建議拿壹瓣。
用陳皮煮飯，燉久了壹般會刮陳皮的內囊，不然會很苦。
總結:陳皮陳化年份越低，果實越酸。建議用10年以上陳釀的陳皮。因為年代比較久遠，所以口感醇厚，陳年香味比較濃，香味淡淡，回味悠長。