1、阿膠梨蜜湯：梨壹個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。
2、阿膠羹：取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用壹匙，服用時將阿膠羹壹匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。
3、阿膠雞蛋湯：阿膠小碎塊5-10克用開水壹碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用壹次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
4、阿膠糖液：首先將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。
5、阿膠燉肉，做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟後加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。功效：適於年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。
這就是我們給大家推薦的幾種阿膠的吃法了，如果朋友們不知道該如何吃阿膠，那麽我們上面的這些吃法，大家可以根據自己的口味選擇壹種來吃哦。
阿膠是非常好的壹種滋補中藥材了，與人參鹿茸並稱為三寶，營養價值是非常好的，而且擁有很強的滋補功效，不過阿膠應該怎麽吃，這是很多人心裏的疑問了，上面就給大家推薦了幾種阿膠的吃飯，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。