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什麽是冬草夏草?

冬蟲夏草(藏語:壓莖布)是我國醫學寶庫中的珍貴傳統中藥,常與人參、鹿茸並列為三大補品。

經研究,它是由昆蟲和真菌結合而成的。體長3-5厘米,有20-30節,腹足8對,屬於鱗翅目,學名為Thitaro蛾。夏草形似棒球棒,長4-11 cm,表面黑褐色,碎白色,屬於蕕屬麥角菌科,冬蟲夏草學名冬蟲夏草。冬蟲夏草(真菌)在冬季前後侵入蟲草蝠蛾幼蟲體內,吸收營養,發育菌絲。菌絲長滿蟲子,蟲子就死了。夏天,真菌從死蟲的頂部生長出來,露出土壤表面,因此得名曹霞。

冬蟲夏草含蟲草酸(甘露醇,化學式:C7H12O6,1,3,4,5-四羥基己酸)約7%,蛋白質約25%,脂肪約8.4%。具有我國傳統“食補療法”的功效,如《本草綱目》中燉老鴨的方法:“取冬蟲夏草3-5片,老公鴨1只,去腹部雜質,將鴨頭劈開,將藥放入其中,仍系線頭,照常蒸醬油、酒,使藥氣由頭部滲入鴨全身,不漏壹點。”對於急性病後身體虛弱的人來說,每只鴨子可以抵得上壹兩人參。“冬蟲夏草既有陰陽,冬蟲夏草屬陰,夏草屬陽,起到陰陽互補的作用。

蟲草蝙蝠蛾耐寒性強,在-3C的低溫下不會凍死,0C時會恢復,所以壹般發生在高寒山區,雌蛾平均產卵400-500粒,最多可達700粒。現已發現幼蟲主要以珠芽蓼的地下塊莖為食。

冬蟲夏草的發掘和簡單加工

冬蟲夏草,簡稱“蟲草”,是壹種珍貴的常用中藥材。具有補腎、止血、化痰的作用。關於用法有不同的看法。國際和國內市場都缺少品種。

西藏是冬蟲夏草的主要產地之壹。昌都和那曲各出產可觀的冬蟲夏草。隸屬日喀則地區的吉隆縣吉隆區、貢當區和丁潔唐晨區均有分布。

冬蟲夏草是野生植物藥麥角菌。宿主是鱗翅目蝙蝠蛾的幼蟲。幼蟲被冬蟲夏草孢子菌感染後,更喜歡生活在陽光充足、土壤松軟肥沃、潮濕的山坡上。多見於小葉杜鵑灌木叢中,雜草叢中較少見,壹般生長在海拔4000米左右。

西藏產的蟲草壹般比其他地區產的要細,疫苗也略長。大多數昆蟲只有壹種疫苗,少數有2-6種疫苗。

冬蟲夏草是壹種季節性藥材。全國的挖礦季節也很不均衡,壹般在四到五個朋友之間。由於氣候條件的差異,西藏挖心的季節要比其他省區推遲半個月或壹個月左右。經調查,日喀則地區幾個產區6月中下旬采挖比較合適。冬蟲夏草的生長季節大約只有15到20天。旺季采挖的蟲草,不僅蟲體飽滿,而且苗子豐腴肥美,容易發現和采挖。產量、質量和功效都很高。如果妳挖得太早,昕薇的大部分還沒有出土,所以不容易找到和挖掘。如果疫苗挖掘得太晚,會萎縮或幹枯,蟲體中空或腐爛。

在掌握了冬蟲夏草的生長環境和采集季節後,尋找藥源和掌握采挖技術是保證產量的關鍵。據產區壹位經驗豐富的老大爺介紹,找蟲草的時候壹定要彎下腰,或者在地上仔細找(早上好找,中午不好找),只要在附近找壹個蟲草就行。10到20個蟲草在1平米最密集的地方都能找到。

采挖蟲草是壹項細致耐心的工作。挖蟲草最好用小鐵棒或小木棍等工具。疫苗周圍的距離大約是壹英寸。太近或太遠都容易挖到蟲子。不能拔苗直接用手挖。

西藏蟲草的加工方法很簡單。挖出的冬蟲夏草及時剝皮,外面附有壹層黑褐色的蒴果皮,曬幹後取出。

本品是寄生在蝙蝠蛾幼蟲上的冬蟲夏草子座和幼蟲的復合體,產於四川阿壩、松潘、德格、玉樹、青海、果洛、那曲、昌都等地。尤其是生長在海拔4500多米的西藏那曲地區的冬蟲夏草,是冬蟲夏草中的極品。

冬蟲夏草主要用於補腎潤肺,益氣生津,平衡陰陽,延緩衰老,強身健體用於防治癌癥、貧血、乙肝,提高人體免疫力。最適合食療進補。每次,三錢,燉雞鴨都很合適。

性味:甜暖;功能:補肺腎,止血化痰;

主治:久咳氣喘,咳痰帶血,腰膝酸軟,陽痿遺精。用法:5-10g。

滋補佳品冬蟲夏草

由於冬蟲夏草非常稀有珍貴,很少直接用在方劑中,而是常與鴨、雞、肉壹起燉煮,成為輔助治療的食療佳品。這裏有幾個藥方。

1.冬蟲夏草鴨:用冬蟲夏草3 ~ 5片和壹只老公鴨,去毛去內臟,鴨頭劈開,吃藥,用線紮好,加醬油和酒,照常蒸。此方用於滋陰補腎。適用於頭暈耳鳴耳聾、牙痛失眠煩躁、手足發熱、咳喘、腰膝酸痛。還可用於乙型肝炎、神經衰弱、結核病、糖尿病、尿崩癥和紅斑狼瘡的輔助治療。

2.蟲草雞:用冬蟲夏草4至6片,烏雞1只,去毛去內臟,燉。本方用於補腎助陽,適用於頭暈、記憶力減退、心悸、視物模糊、體虛、易感冒、多汗、怕冷。對乙肝、陽痿、遺精、腰膝酸痛、腎陽虛也有壹定的治療作用。

三、蟲草胎盤:用冬蟲夏草10-20片和第壹胎新鮮胎盤各壹個,燉湯,水吃。本方能大補陰陽,用於病後久病體虛、氣血不足、自汗盜汗、腰膝酸軟、咳嗽氣短、頭暈目眩等癥。對老年慢性氣管炎、支氣管哮喘、支氣管擴張、肺結核、貧血、神經衰弱、陽痿、早泄、遺精等有很好的輔助治療作用。

4.蟲草飯:用1至2片蟲草,洗凈,放入高壓鍋中與米飯同時蒸熟後食用。壹天壹次或兩次,持續3個月至6個月。這個方子作為中藥輔助治療乙肝會有很好的效果。

蟲草的化學成分

脂肪8.4%?其中飽和脂肪酸13%,不飽和脂肪酸82.2%,粗蛋白25.32%,粗纖維18.53%,冬蟲夏草素0.5%,蟲草酸7%?是奎尼酸的異構體,碳水化合物28.9%,水分10.84%,微生物生長因子b 12 0.29μg/100g。

冬蟲夏草為淡黃色結晶粉末,在體外能抑制鏈球菌、踝足菌、壞疽菌、豬出血性敗血癥菌和葡萄球菌的生長。

(個人覺得這個東西。。看起來有點,呃。因為就像蟲子壹樣,雖然知道是藥材,但是看著就覺得冷。。)

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